تحضير اللحمة وتسويتها بسرعة يعد من أكبر التحديات التي تواجه الكثير من السيدات، خاصة عند ضيق الوقت إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة تجعل اللحمة طرية وسهلة المضغ كأنها زبدة فإليك هذا السر البسيط مكون موجود في مطبخك لا يتعدى سعره 2 جنيه فقط، سيغير طريقة طهي اللحمة تمامًا!
طريقة استخدام المكون لتسوية اللحمة بسرعة
الطريقة الأولى: باستخدام الخل الأبيض
- قومي بوضع قطع اللحمة في وعاء عميق.
- أضيفي كمية قليلة من الخل الأبيض (ملعقة كبيرة لكل نصف كيلو من اللحمة).
- اتركيها منقوعة لمدة 15-20 دقيقة فقط قبل الطهي.
- اغسلي اللحمة جيداً بالماء بعد النقع.
- ضعيها في وعاء الطهي المعتاد مع التوابل والخضروات التي تفضلينها.
- ستلاحظين أن اللحمة تصبح طرية وتنضج في وقت أقل بكثير من المعتاد
لطريقة الثانية: باستخدام بيكربونات الصوديوم
- رشي كمية صغيرة جداً من بيكربونات الصوديوم على اللحمة (نصف ملعقة صغيرة لكل كيلو).
- دلكيها جيداً واتركيها لمدة 10 دقائق.
- اغسلي اللحمة جيداً بالماء للتخلص من أي بقايا بيكربونات.
- اطبخيها بالطريقة العادية وستلاحظين أنها تنضج سريعاً وتصبح طرية بشكل مذهل.
نصائح إضافية لتسوية اللحمة بسرعة
استخدام ماء ساخن من البداية يساعد على اختصار وقت الغلي.
تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة: يسهل عملية التسوية.
إضافة البابايا أو الأناناس المبشور يحتويان على إنزيمات طبيعية تسرع نضج اللحمة.
تغطية الوعاء أثناء الطهي يساعد على حفظ الحرارة وتسريع التسوية.
فوائد هذه الطريقة
- توفير الوقت لن تحتاجي إلى ساعات طويلة لتسوية اللحمة.
- طرية وشهية ستحصلين على لحمة طرية ومليئة بالنكهات.
- موفرة باستخدام مكون بسيط.