” مشروب الشتا الرسمي “.. طريقة عمل حمص الشام في البيت أحسن من المحلات و بمكونات اقتصادية .. مستحيل تشربه بره تاني مهما حصل !!

مع بداية فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تتجه العديد من الأمهات وربات البيوت إلى تحضير وجبات ومشروبات تساعد على تدفئة أفراد الأسرة وحمايتهم من أمراض الشتاء الشائعة ومن بين هذه الخيارات، يبرز “حمص الشام” كوجبة مغذية ومثالية تمنح الجسم الدفء والطاقة، كما أنه غني بالعناصر الغذائية التي تدعم المناعة و في هذا المقال، نستعرض معكم كيفية تحضير حمص الشام بطريقة سهلة ولذيذة على الطريقة المصرية.

فوائد حمص الشام في الشتاء

حمص الشام ليس مجرد وجبة شتوية، بل هو خيار صحي يمتاز بعدة فوائد:

• غني بالبروتين النباتي: يساعد في بناء العضلات وتعزيز الإحساس بالشبع.
• مصدر للألياف: يدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز الشعور بالدفء.
• يحتوي على مضادات الأكسدة: مثل فيتامين “سي” الموجود في الليمون والطماطم، مما يقوي المناعة.
• منخفض السعرات: خيار صحي لمن يراقبون أوزانهم.

المقادير اللازمة لتحضير حمص الشام

لتحضير حمص الشام في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من حمص الشام (منقوع لمدة لا تقل عن 8 ساعات).
• 1 بصلة متوسطة مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير حمص الشام

لضمان تحضير حمص الشام بطريقة مثالية، اتبعي الخطوات التالية:

1. غسل الحمص
   بعد نقع الحمص في الماء لمدة 8 ساعات (أو طوال الليل)، قومي بغسله جيدًا للتخلص من الشوائب.
2. غلي الحمص
   ضعي الحمص في وعاء عميق مع كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. خلال هذه المرحلة، ستظهر رغوة بيضاء على السطح، قومي بإزالتها باستخدام ملعقة.
3. إضافة المكونات
   بعد غليان الحمص، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس والطماطم المقطعة. استمري في طهي الحمص على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
4. التوابل
   أضيفي الملح، الكمون، والشطة حسب رغبتك، وقلبي المكونات جيدًا. اتركي الحمص على النار لمدة 5 دقائق إضافية لتتشرب النكهات.
5. التقديم
   اسكبي حمص الشام في أكواب أو أوعية صغيرة، أضيفي عصير الليمون على الوجه، وزينيه بالبقدونس المفروم.