هل تعلم بوجود أجزاء بالدجاج ضارة بصحتك؟ نوضح ذلك في ظل اعتماد الكثيرين في غذائهم على اللحوم البيضاء والتي في مقدمتها الدجاج، حيث يندرج ضمن الوجبات الأساسية بشكل يومي، ونوضح المزيد فتابعونا.
جزء من الدجاج ضار لا يجب تناوله
أوضحت الدكتورة “لمياء حسني” أخصائية التغذية العلاجية إلى الجزء الضار، حيث أشارت إلى أن جلد الدجاج يحوي نسب عالية من الدهون المشبعة والتي يترتب على تناولها الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، لذا فقد حذرت بشدة على ضرورة عدم تناوله لكونه أيضاً يعتبر مصدر بكتيري حال عدم الطهي الجيد والسليم، كما نوهت إلى أهمية تناول الدجاج مسلوق مع نزع جلده، كما ذكرت أن تحمير لحم الدجاج سواء بالزبد أو الزيت أو القيام بشوي الدجاج من شأنه قتل البكتيريا.
علاوة على أن الدجاج المطهو بشكل جيد يكون صالح للاستخدام أياً كانت وسيلة الطهي، هذا واستطردت القول بضرورة تنظيف الدجاج بشكل جيد، مع ضرورة تعقيمه بالليمون والملح للتخلص من أي بكتيريا قد تجعله ضار، بالإضافة إلى ذلك فقد نوهت عن إمكانية الحصو على قطع من الدجاج المسلق الأقل دهنياً والتي تمثلها صدور الدجاج.
معلومات عن تناول الدجاج
نستعرض مجموعة من المعلومات عن تناول الدجاج فيما يلي:
- بختام الحديث فقد ذكرت دكتورة لمياء حسني أن تناول الدجاج بصورة عامة جزء من النظام الغذائي الصحي المتوازن.
- حيث يعتبر أحد مصادر البروتين لتقوية وبناء العضلات وتحسين الأنسجة، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مثل الحديد والزنك.