المانجو من أكثر الفواكه المحبوبة بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، ولكن نظرًا لموسمها القصير، تبحث العديد من الأمهات عن طرق فعالة لتخزينها لفترة طويلة، وفي هذا المقال، نستعرض أفضل الطرق لحفظ المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل مع الحفاظ على جودتها.
تخزين المانجو على هيئة قطع صغيرة
للحصول على مكعبات مانجو طازجة طوال العام:
- اختيار الفاكهة المناسبة: احرصي على اختيار حبات مانجو سليمة وخالية من العيوب.
- التنظيف والتقطيع: اغسلي المانجو جيدًا، قشريها، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- التعبئة والتجميد: رتبي المكعبات في أكياس حفظ مخصصة للفريزر، وتأكدي من تفريغ الهواء منها قبل إغلاقها.
- التجميد: ضعي الأكياس بشكل مرتب في الفريزر.
تخزين المانجو كاملة
لمن يفضلون الاحتفاظ بالمانجو كاملة:
- التنظيف: اغسلي الحبات جيدًا لإزالة الأتربة أو العوالق.
- التعبئة: ضعي كل حبتين في كيس ثلاجة نظيف.
- التخزين: رتبي الأكياس في الفريزر بعناية لضمان عدم تلف الحبات.
تخزين المانجو شرائح
لتحضير عصائر أو وصفات تتطلب شرائح مانجو:
- تجميد مبدئي: اغسلي المانجو وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- التقشير والتقطيع: أخرجي المانجو، قشريها، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية وسميكة.
- التعبئة والتجميد النهائي: ضعي الشرائح في أكياس حفظ، وكرري العملية مع باقي الكمية
فوائد تخزين المانجو في الفريزر
- توفير المال مقارنة بشراء العصائر الجاهزة.
- الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية للمانجو.
- سهولة استخدامها في تحضير العصائر والحلويات على مدار السنة.