التوابل تعتبر من أهم مكونات الطهى التى تضفى نكهات غنية وأيضاً مميزة على الأطباق، وقد تتنوع التوابل بشكل كبير، حيث تشمل الكركم، الزعفران، الكمون، القرفة، والفلفل الأسود، وهو من أشهرها وأكثرها إستخداما عالميا، ويتميز الفلفل الأسود برائحته الزكية وأيضاً نكهته اللاذعة التى ترفع من جودة الأطباق، ويعتبر الفلفل من التوابل القديمة التى إستخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، ويزرع فى عدة دول إستوائية مثل الهند والبرازيل.
زراعة الفلفل الأسود
• أهمية التوابل فى الطهى:
التوابل تعتبر من أهم مكونات الطهى التى تضفى نكهات غنية وأيضاً مميزة على الأطباق قد تتنوع التوابل بشكل كبير تشمل الكركم والزعفران والكمون والقرفة وأيضاً الفلفل الأسود الذى يعتبر من أشهرها وأكثرها إستخداما عالميا.
• زراعة الفلفل الأسود في بيتك
تعتبر زراعة الفلفل الأسود فى المنزل مشروعا شيقا وأيضاً مجزيا، يلجأ إليه الكثير من عشاق الزراعة المنزلية للإستمتاع بمنتج طازج وصحى يحتاج الفلفل الأسود إلى ظروف مناخية معينة حيث أنه يفضل النمو فى درجات حرارة معتدلة ورطوبة عالية ويتم زراعته من خلال بذوره التى تزرع فى تربة غنية بالعناصر الغذائية.
نصائح لزراعة الفلفل الأسود
بعض النصائح لتحقيق نجاح زراعة الفلفل الأسود فى المنزل.
• إختيار التربة الجيدة ذات التصريف الممتاز مع الإهتمام أيضاً بتوفير الظل الجزئى للنبات.
• الحفاظ على رى منتظم دون إفراط لكى يتجنب تعفن الجذور.
• إستخدام أسمدة عضوية لكى تعمل على تحفيز النمو وتغذية النبات بشكل طبيعى.
• إن الصبر ضرورى إذ أنه يحتاج الفلفل الأسود لفترة نمو طويلة نسبيا قبل حصاده بإتباع هذه الخطوات المدروسة، ويمكن للجميع الإستمتاع بزراعة الفلفل الأسود بسهولة وفعالية.