تزايدت الحاجة لإعادة تدوير الزيوت المستعملة بسبب المخاطر البيئية والصحية المرتبطة بإلقاء هذه الزيوت في الصرف الصحي، حيث يؤدي ذلك إلى انسداد المواسير وتلوث المياه، مما يصعب التخلص منها بعد إعادة تدوير الزيت، يمكن استخدامه في صناعات مختلفة مثل صناعة الصابون وزيوت التشحيم، من خلال إضافة مواد كيميائية مثل الصودا الكاوية التي تساهم في تحلل الجلسرين داخل الزيت وتحويله إلى صابون.
المخاطر الصحية الناتجة عن إعادة استخدام الزيت المستعمل
إعادة استخدام الزيت المستعمل قد يؤدي إلى تغييرات كيميائية ضارة، حيث تتحلل المادة الغذائية داخل الزيت وتؤدي هذه التفاعلات إلى تكسر روابطه الكيميائية أثناء الطهي هذا التحلل ينتج عنه أكسدة تؤدي إلى تراكم مركبات مضرة قد تسبب أمراضًا مثل سرطان المعدة، سرطان القولون، وأمراض القلب.
عند تعرض الزيت لدرجات حرارة عالية، تتشكل شوائب تؤثر على لونه وطعمه ورائحته، مما يجعله غير صالح للاستخدام كما أن هذه الزيوت يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتساهم في تكوين الدهون الثلاثية الضارة، مما يؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، والجلطات.
مبادرة “جرين بان” للتخلص الصحي من الزيوت المستعملة
في عام 2019، أطلقت وزارة البيئة المصرية خدمة “جرين بان” بهدف تشجيع المواطنين على التخلص من الزيوت المستعملة بطريقة آمنة وصحية، بدلاً من إلقائها في الصرف الصحي يتم جمع الزيت المستعمل من قبل هذه الخدمة وإعادة تدويره لإنتاج وقود حيوي، إضافة إلى مواد مثل الجلسرين والصابون.
إعادة تدوير الزيت واستخدامه في محلات الطعام
بعد جمع الزيت المستعمل، يتم ترشيحه لإزالة الشوائب ثم تسخينه لترسيب الشوائب الأخرى لكن في بعض الحالات، يعاد بيع الزيت المعاد تدويره لمحلات بيع الطعام مثل الطعمية والسمك، وهو ما يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا استخدام الزيت المستعمل في تحضير الطعام بعد إعادة تدويره يعتبر ضارًا للغاية وقد يسبب السرطان لذلك، فإن هذا الممارسات محظورة في معظم الدول حول العالم.
تكرير الزيت في الشركات العالمية
شركة “إفكو” قامت بالتعاون مع وزارة البيئة في هذه المبادرة، حيث تستبدل الوزارة كل 5 لترات من الزيت المستعمل بزيت جديد بعد جمع الزيت، يتم نقله إلى شركات النفط العالمية مثل “شِل” و”توتال” حيث يتم تكريره واستخدامه في إنتاج الوقود الحيوي، الذي يمكن أن يحل محل الوقود الأحفوري في بعض التطبيقات مثل البنزين والسولار ووقود الطائرات.
تأثير أزمة المناخ على تدوير الزيوت
في ظل أزمة التغيرات المناخية، باتت الشركات الكبرى ملزمة بتقليل الانبعاثات الكربونية، ويعد الوقود الحيوي المشتق من الزيوت المستعملة أحد الحلول التي تساعد في تقليل هذه الانبعاثات عند احتراق الوقود الحيوي الناتج عن تكرير الزيوت، تصدر انبعاثات كربونية أقل بنسبة 95% مقارنة بالوقود الأحفوري، مما يسهم في الحد من التلوث.
المخاطر الصحية لإعادة استخدام الزيت
عند تعرض الزيت لدرجات حرارة عالية، يفقد خواصه ويطلق مركبات ضارة مثل الجذور الحرة. كما أن إعادة تسخين الزيت أكثر من مرة يؤدي إلى تكوين مركبات قطبية سامة، وهذه المركبات ترتبط بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب، السمنة، السرطان، ارتفاع ضغط الدم، اضطرابات الكبد، والسكري.
الضوابط الحكومية لجمع الزيوت المستعملة
وضعت وزارة البيئة المصرية ضوابط لتنظيم جمع الزيوت المستعملة من قبل القطاع غير الرسمي يمكن للشركات المتخصصة في هذا المجال التقدم للحصول على تراخيص لجمع ونقل الزيوت المستعملة بشكل قانوني، وذلك وفقًا لقانون تنظيم المخلفات رقم 202 لسنة 2020 كما تقوم الوزارة بتنفيذ حملات توعية حول الإجراءات اللازمة للحصول على الترخيص والمتطلبات البيئية المتعلقة بهذه الأنشطة.