تعتبر البطاطس المقلية من أشهر الأطباق المفضلة لدى الجميع، لكنها غالبًا ما تكون مصحوبة بمخاوف صحية بسبب كمية الزيت المستخدمة في تحضيرها، لحسن الحظ، يمكنك الآن الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة بطريقة صحية ودون الحاجة إلى استخدام الزيت، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير البطاطس المقلية بدون زيت وبطريقة بسيطة تضمن لك طعمًا رائعًا وقوامًا مثاليًا.
فوائد قلي البطاطس بدون زيت
تحضير البطاطس بدون زيت له فوائد صحية متعددة، أولاً، يقلل من كمية السعرات الحرارية والدهون في الطبق، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في الحفاظ على وزن صحي أو اتباع نظام غذائي متوازن، بالإضافة إلى ذلك، فإن تقليل استخدام الزيت يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول المرتفع، مع الحفاظ على طعم البطاطس المميز.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
للحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة دون زيت، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اختيار البطاطس وتقطيعها: قم باختيار بطاطس طازجة، وقم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع.
- نقع البطاطس: انقع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد، مما يساعد على جعلها أكثر قرمشة.
- التوابل: جفف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة، ثم أضف التوابل مثل البابريكا، الثوم البودرة، والملح حسب الرغبة.
- الطهي: ضع البطاطس في جهاز القلاية الهوائية (Air Fryer) أو فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، قم بتقليبها بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي، ستصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة خلال 20-25 دقيقة.
لماذا تفضل القلي بدون زيت؟
القلي بدون زيت ليس فقط صحيًا ولكنه أيضًا اقتصادي، حيث يقلل من استهلاك الزيت بشكل كبير، بالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي باستخدام القلاية الهوائية أو الفرن يسهل التنظيف ويوفر وقت الطهي مقارنة بالطريقة التقليدية.
في النهاية، يمكنك الاستمتاع بوجبتك المفضلة دون الشعور بالذنب تجاه صحتك