إذا كنتِ لا تمتلكين مفرمة أو كبة وتريدين فرم اللحم في المنزل، فلا داعي للقلق، يمكنكِ الحصول على لحم مفروم طازج وبسهولة باستخدام بعض الأدوات البسيطة المتوفرة في مطبخك إليكِ مجموعة من الطرق الفعالة التي ستساعدك على فرم اللحم بدون الحاجة لمفرمة أو كبة.
فرم اللحم بدون مفرمة ولا كبة ولا مجهود
يمكنكِ فرم اللحم في المنزل دون الحاجة إلى مفرمة أو كبة باستخدام بعض الطرق البسيطة التي ستساعدك في الحصول على لحم مفروم بشكل جيد إليكِ الخطوات التالية:
- اولا استخدام مبشرة البصل
- تأكدي من أن اللحم مجمد، حيث يسهل فرم اللحم وهو مجمد.
- دُهني المبشرة بقليل من الزيت لمنع التصاق اللحم بها.
- ابدئي في بشر اللحم باستخدام المبشرة حتى تنتهي من الكمية المطلوبة.
- تأكدي من استخدام اللحم المجمد وعدم تركه ليذوب قبل الفرمة.
استخدام الكيس البلاستيكي
طريقة أخرى لفرم اللحم هي باستخدام كيس بلاستيك، وهذه الطريقة يمكن أن تكون مفيدة أيضًا اتبعي الخطوات التالية:
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
- ضعي القطع فوق لوح التقطيع.
- غطي اللحم بكيس بلاستيكي، ثم استخدمي مطرقة اللحم للطرق على الكيس.
- استمري في الطرق حتى يصبح اللحم مفرومًا جيدًا ويختفي أي قطع كبيرة.
فرم اللحم باستخدام الخلاط الكهربائي
إذا كان لديك خلاط كهربائي، يمكنك استخدامه لفرم اللحم بعد تحضير اللحم بالشكل المناسب إليك كيفية القيام بذلك:
- قبل البدء، تأكدي من إزالة أي أجزاء غير قابلة للفرم أو الدهون السميكة من اللحم.
- استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا.
- ضعي قطع اللحم في وعاء الخلاط المخصص للطحن (إذا كان متاحًا).
- ابدئي في تشغيل الخلاط حتى يتحقق القوام المطلوب للفرم.
- كرري العملية حتى تنتهي من فرم كامل الكمية.
نصائح لفرم اللحم بدون مفرمة أو كبة
هناك بعض النصائح التي تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة عند فرم اللحم بدون مفرمة أو كبة:
- تأكدي من أن اللحم خالي تمامًا من العظام لتسهيل عملية الفرم.
- يجب أن يكون اللحم لينًا ليكون من السهل فرمه، فاختيار قطع لحم طرية يعد أمرًا أساسيًا.