تعتبر كفتة الفراخ من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرون بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعد كفتة الفراخ الاقتصادية رائعه لمن يبحث عن طعام لذيذ وسعره مناسب، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية، باستخدام تتبيلة وخلطة سرية تضيف لها نكهة مميزة، لتتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات كفتة الفراخ الاقتصادية
لتحضير كفتة الفراخ الاقتصادية، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها مريحة وسريعة وإليك المكونات الأساسية التي تحتاجها:
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو).
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الخبز المبلل أو فتات الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للقلي
طريقة تحضير كفتة الفراخ بتتبيلة وخلطة سرية
تتضمن طريقة تحضير كفتة الفراخ الاقتصادية بعض الخطوات البسيطة التي تضفي على الكفتة مذاقا لذيذا رائعا:
- في وعاء كبير، قم بخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور والثوم المفروم، أضف البيضة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والبقدونس المفروم.
- امزجي المكونات جيدا ثم أضف الخبز المبلل أو فتات الخبز إلى الخليط. يساعد الخبز على ربط المكونات معا ويمنح الكفتة قواما طريا.
- بعد أن تتجانس المكونات، قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع كفتة حسب الرغبة.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع قطع الكفتة في الزيت وحمرها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
نصائح لنجاح كفتة الفراخ الاقتصادية
- تأكد من ضبط كمية الملح و التوابل حسب الذوق، ويمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكزبرة الجافة أو الشطة للحصول على طعم حار.
- إذا كان الخليط غير متماسك، يمكن إضافة قليل من الخبز المبلل أو فتات الخبز حتى تصبح الكفتة أسهل في التشكيل.
- تقدم كفتة الفراخ الاقتصادية مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة، ويمكن أيضا تناولها مع سلطة خفيفة لإضافة طعم منعش.