تُعدّ أطباق الممبار والكرشة من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية واسعة، ولكن تنظيفهما يشكّل تحديًا لكثيرين بسبب الروائح القوية والزفارة المرتبطة بهما، في هذا المقال، نقدم خطوات عملية وسهلة لتنظيفهما بفعالية، مع ضمان التخلص من الروائح غير المرغوبة بالكامل.
المكونات اللازمة
- ملح خشن: يعمل كمقشر طبيعي لإزالة الدهون والشوائب.
- دقيق: يمتص الزفارة ويزيل الروائح الكريهة.
- خل أبيض: للتعقيم والتخلص من الروائح.
- عصير ليمون: يمنح نكهة منعشة ويزيل الزفارة.
- ماء مغلي: لتعقيم الكرشة والممبار بفعالية.
خطوات التنظيف
1. الغسل الأولي
ابدئي بغسل الممبار والكرشة تحت ماء جاري لإزالة الشوائب الكبيرة، استخدمي فرشاة ناعمة أو إسفنجة لتنظيف الأوساخ المتراكمة على السطح.
2. الفرك بالملح والدقيق
ضعي الممبار والكرشة في وعاء كبير، وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقة من الدقيق، قومي بفركهما جيدًا باستخدام يديك أو فرشاة للتخلص من الدهون العالقة والشوائب، يساعد هذا الخليط على تنظيف الأنسجة بعمق.
3. النقع في الخل وعصير الليمون
اخلطي نصف كوب من الخل الأبيض مع عصير ليمونة في وعاء يحتوي على ماء دافئ، انقعي المكونات لمدة خمس دقائق، ما يساهم في تعقيمها وإزالة أي روائح مزعجة.
4. التعقيم بالماء المغلي
بعد النقع، اغسلي الممبار والكرشة جيدًا بالماء المغلي لإزالة أي بقايا من الزفارة، اشطفيهما بالماء البارد لتحصلي على نتائج مثالية.
النتيجة النهائية
باتباع هذه الخطوات، ستتخلصين من الروائح الكريهة تمامًا، وسيصبح الممبار والكرشة جاهزين للطهي، مما يضمن لك مذاقًا شهيًا ونكهة طازجة.