مستحيل يعفن منك تاني .. 3 طرق سحرية لتخزين الليمون سنين قدام بدون تغيير في اللون ولا الطعم .. خزني 100 كيلو وانتي مغمضة!!

الليمون من الفواكه الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ. ومع تقلب الأسعار أو قلة توفره في أوقات معينة من السنة، يصبح تخزين الليمون بشكل صحيح أمرًا ضروريًا وإليك 3 طرق سحرية لحفظ الليمون لفترات طويلة جدًا، تصل إلى سنوات، مع الحفاظ على نكهته وجودته.

1. تجميد الليمون الكامل أو المبشور

تجميد الليمون من أفضل الطرق للحفاظ عليه لفترات طويلة تصل إلى سنتين أو أكثر.

الطريقة:

1. • اغسل الليمون جيدًا وجففه بمنشفة نظيفة.
   • ضع الليمون كما هو في أكياس التجميد، وأغلقها بإحكام.
   • ضع الأكياس في الفريزر.تجميد الليمون الكامل:
2. تجميد مبشور الليمون:
   • ابشر قشر الليمون قبل عصره.
   • وزّع القشر المبشور في قوالب صغيرة (مثل قوالب الثلج)، وأضف إليها القليل من الماء.
   • جمدها واستخدمها لاحقًا كمنكه طبيعي في وصفاتك.
3. تجميد العصير:
   • اعصر الليمون وضع العصير في قوالب الثلج.
   • بعد التجمد، انقل المكعبات إلى أكياس التجميد.
   • استخدم المكعبات حسب الحاجة في الطبخ أو المشروبات.

2. تخزين الليمون في المحلول الملحي

طريقة قديمة وفعالة جدًا للحفاظ على الليمون لسنوات، وهي تمنحه نكهة مميزة.

الطريقة:

1. اختر ليمونًا طازجًا ونظيفًا.
2. قطّع الليمون إلى أنصاف أو أرباع (دون فصل الأجزاء تمامًا).
3. ضع كمية من الملح الخشن داخل كل ليمونة.
4. رص الليمون في برطمان زجاجي معقم.
5. أضف المزيد من الملح بين الطبقات، ثم املأ البرطمان بعصير ليمون طازج لتغطية المحتوى تمامًا.
6. أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان بارد ومظلم.

3. تخزين الليمون في الزيت

تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على نكهة الليمون الطازجة وتضيف له نكهة غنية.

الطريقة:

1. اغسل الليمون جيدًا وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
2. رص الشرائح في برطمان زجاجي معقم.
3. املأ البرطمان بزيت الزيتون أو زيت نباتي حتى يغطي الليمون بالكامل.
4. أغلق البرطمان بإحكام واحفظه في مكان بارد ومظلم.