أصدرت وزارة الصحة المصرية تحذيرا رسمي بخصوص نوع معين من الزيوت التي يتم تداولها في الأسواق، مؤكدة أن هذه الزيوت قد تكون ضارة جد بالصحة العامة في خطوة جادة لحماية المواطنين، شددت الوزارة على أهمية الحذر عند اختيار الزيوت المخصصة للطهي، مشيرة إلى أن البعض منها قد يحتوي على مكونات قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
أنواع الزيوت الممنوعة
التقرير الذي أصدرته الوزارة أشار إلى أن بعض الزيوت غير المعتمدة أو التي تحتوي على مكونات مشبوهة قد تتسبب في مشاكل صحية متعددة مثل ارتفاع ضغط الدم، زيادة نسبة الكوليسترول، أو حتى أمراض القلب والشرايين على المدى الطويل كما تم اكتشاف بعض الزيوت التي قد تحتوي على مواد غير طبيعية أو مكونات قد تكون سامة إذا تم استهلاكها بشكل مستمر.
الزيوت الملوثة والمغشوشة
الوزارة حذرت بشكل خاص من الزيوت المغشوشة التي يتم بيعها بأسعار منخفضة هذه الزيوت لا تخضع للفحوصات الصارمة، وقد تكون مليئة بالمواد الكيميائية التي تضر بالجهاز الهضمي والكبد كما أن بعض الزيوت قد تحتوي على نسبة عالية من الدهون المهدرجة، التي تعتبر من أكبر الأسباب المؤدية إلى أمراض القلب والشرايين.
إجراءات وقائية
حثت وزارة الصحة المواطنين على ضرورة التأكد من مصدر الزيت الذي يشترونه، والتحقق من ملصقات المنتجات وموعد إنتاجها كما نصحت الوزارة بعدم شراء الزيوت من الأماكن غير المعتمدة أو الأسواق غير الموثوقة على كل مستهلك أن يتحقق من المواصفات المذكورة على العبوة، وتأكد من أن الزيت يحمل تصريحا رسميا من الجهات الصحية المعني.