الفشار بالماء هو طريقة مبتكرة لتحضير الفشار دون الحاجة إلى الزيت أو السمن هذه الطريقة قد تكون صحية أكثر، حيث يمكن الحصول على فشار خفيف بأقل قدر من الدهون إليك طريقة بسيطة لتحضير الفشار باستخدام الماء:
طريقة عمل الفشار بالماء:
المكونات:
- 1/2 كوب ذرة فشار (من النوع الجيد)
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
- توابل إضافية (مثل: الفلفل الأسود أو الجبن البودرة أو الزبدة إذا رغبت في إضافتها لاحقًا)
طريقة التحضير:
- تحضير المقلاة:
- في البداية، احرص على استخدام مقلاة واسعة ذات غطاء محكم.
- سخن المقلاة على حرارة متوسطة.
- إضافة الذرة والماء:
- ضع الماء في المقلاة ثم أضف حبات الذرة فوق الماء.
- لا تضع كمية كبيرة من الماء؛ يكفي أن يغطي الماء قاع المقلاة بشكل خفيف.
- تغطية المقلاة:
- ضع غطاء المقلاة بإحكام على المقلاة لكي لا تخرج الحبات المتفجرة.
- ستبدأ الحبات في الانتفاخ والفرقعة بفضل البخار المتولد من الماء داخل المقلاة.
- التحريك:
- بشكل دوري، يمكنك تحريك المقلاة بلطف (ليس عن طريق التقليب، ولكن عن طريق إمالة المقلاة) لضمان عدم التصاق الذرة في القاع.
- يستغرق الفشار عادةً حوالي 5-7 دقائق ليصبح جاهزًا.
- إضافة التوابل:
- بعد أن تتوقف الحبات عن الفرقعة (تشير هذه اللحظة إلى أن الفشار قد اكتمل)، ارفع المقلاة من النار.
- رش عليه الملح أو أي توابل إضافية ترغب فيها.
- التقديم:
- قدم الفشار في وعاء كبير. يمكن أن تضيف عليه الجبن البودرة أو البابريكا أو أي من التوابل التي تفضلها.