القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات التي يحبها الجميع، ولا غنى عنها في بداية يومهم لكن، هل تعلم أن القهوة التي تشربها قد تكون مغشوشة؟ مع تزايد عمليات الغش في صناعة البن، أصبح من الصعب أحيانًا معرفة ما إذا كانت القهوة التي تشتريها تحتوي على بن أصلي أو أنها قد تكون مزجة بمكونات أخرى رخيصة في هذا المقال، سنتعرف على علامات رئيسية تكشف إذا كان البن المستخدم في قهوتك مغشوشا، بالإضافة إلى كيفية اكتشاف ذلك بسهولة.
تغير اللون بعد التحضير
إذا لاحظت أن لون القهوة بعد تحضيرها ليس كما هو معتاد عليه أو يبدو أفتح من المعتاد، فهذا قد يكون مؤشرا على أن البن المستخدم يحتوي على مواد غريبة أو مواد تلوين مضافة البن الأصلي عادة ما يكون له لون غامق ومتماسك، حتى بعد تحضيره أما إذا كان اللون فاتحا جدا أو غير طبيعي، فقد يكون قد تم خلطه بمكونات رخيصة مثل البذور أو الحبوب المحمصة الأخرى، أو حتى مادة ملونة.
كيف تكشفها؟
قم بتحضير القهوة كما تفعل عادة وراقب اللون الناتج إذا كان لون القهوة فاتحا أو متغيرا عن المعتاد، فقد يكون البن مغشوشا.
رائحة غير طبيعية أو ضعيفة
من أبرز علامات القهوة المغشوشة هي الرائحة غير الطبيعية أو الضعيفة التي تنبعث منها البن الأصلي يجب أن تكون له رائحة غنية وعميقة أما إذا كانت القهوة لها رائحة غريبة أو ضعيفة، فقد يعني ذلك أن البن قد تم خلطه بمكونات رخيصة مثل الشعير أو الذرة، التي تقلل من الجودة وتعطي رائحة غير طبيعية.
كيف تكشفها؟
بعد طحن البن، شم رائحته مباشرة إذا كانت الرائحة ضعيفة أو تشبه رائحة الحبوب الأخرى (مثل الحبوب أو الشعير) بدلاً من رائحة البن المميزة، فربما يكون البن مغشوشًا.
طعم مر أو بلا مذاق
إذا كان طعم القهوة مرا جدا أو بلا مذاق، فقد يكون هذا دليل على أن البن غير أصلي البن المغشوش غالبا ما يحتوي على مكونات أخرى تقلل من جودته وتعطيه طعم غير طبيعي النكهات الحادة أو المذاق الغريب قد يشيران إلى أن البن تم خلطه مع مواد أخرى مثل الذرة أو التمر التي يمكن أن تؤثر سلبا على الطعم.
كيف تكشفها؟
قم بتذوق القهوة، وإذا كانت المذاق مرا جدا أو بدون الطعم الغني الذي تتوقعه من البن الطازج، فقد يكون البن مغشوش البن الأصلي يقدم مذاقا غنيا ومتوازنا مع نكهات معروفة