بسكويت اليانسون من الحلويات المقرمشة والتي حازت على إعجاب الكثير من الأطفال والكبار، فهي تعد وجبة خفيفة ولذيذة وخاصة عند تناولها مع كوب شاي أو قهوة كما أنها مناسبة عند تقديمها للضيوف، بالإضافة إلي أن مكوناتها وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ومتوفرة في كل منزل، وفي السطور القادمة وعبر موقعنا سنقوم بتقديم الطريقة الصحيحة والناجحة لعمل بسكويت اليانسون في البيت بطريقة غير مكلفة.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبدة الطرية يمكن استخدام الزيت بدل منها.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من بذور اليانسون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
- سخني الفرن بشكل جيد على درجة حرارة متوسطة لضمان نضج البسكويت.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
- أضيفي الزبدة الدائبة واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج تماماً.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وبذور اليانسون والملح.
- أضيفي هذا المزيج الجاف تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة، مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو قمع حلواني، شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو استخدمي قواطع البسكويت للحصول على أشكال متنوعة.
- رصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم للحصول على قوام مقرمش لفترة أطول.