تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة، سواء تناولها كفاكهة طازجة أو استخدمها في تحضير العصائر ومع ذلك، يواجه البعض صعوبة في تخزين الجوافة لفترات طويلة دون أن يتغير طعمها أو يتلف لونها في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل الطرق لتخزين الجوافة في الفريزر لمدة طويلة دون أن تتعرض للتلف أو تغيير في جودتها.
كيفية تخزين الجوافة في الفريزر بشكل صحيح
لحفظ الجوافة في الفريزر بطريقة تحفظ لها طعمها ولونها الطبيعي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. اختيار الجوافة المناسبة: من المهم اختيار الجوافة الناضجة والمتماسكة، مع تجنب الجوافة التي تظهر عليها علامات التلف أو التدهور.
2. غسل الجوافة: قومي بغسل الجوافة جيدًا باستخدام الماء البارد والخل لإزالة الأتربة والشوائب العالقة على القشرة.
3. تقطيع الجوافة: بعد غسلها، يمكنك تقطيع الجوافة إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة إذا كنتِ تفضلين حفظ الجوافة كاملة، يمكن أيضًا تقطيعها إلى نصفين.
4. استخدام عصير الليمون: لمنع تغير لون الجوافة، يمكنك إضافة عصير الليمون على القطع المقطعة يساعد الحمض في الحفاظ على لون الجوافة وتجنب تحولها إلى اللون البني.
5. التجميد: قومي بوضع الجوافة المقطعة في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو في حاويات مخصصة للتخزين في الفريزر تأكدي من إزالة الهواء من الأكياس قبل إغلاقها لضمان الحفاظ على جودتها.
6. التخزين في الفريزر: ضعي الأكياس أو الحاويات في الفريزر يمكن تخزين الجوافة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام كامل دون أن تتغير طعمها أو لونها.
طريقة أخرى لتخزين الجوافة للحفاظ على لونها
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة إضافية لحفظ الجوافة، يمكنكِ استخدام طريقة “الغمر في الماء المغلي”، وهي تقنية تساعد على الحفاظ على قوام الجوافة ولونها:
1. غلي الماء: سخني الماء حتى درجة الغليان، ثم قومي بغمر قطع الجوافة فيه لمدة دقيقة واحدة.
2. نقل الجوافة إلى الماء المثلج: بعد غمر الجوافة في الماء المغلي، قومي فورًا بنقلها إلى وعاء يحتوي على ماء مثلج للحفاظ على قوامها.
3. التجفيف والتخزين: جففي الجوافة جيدًا باستخدام مناشف ورقية قبل وضعها في أكياس التجميد أو حاويات الفريزر.
تخزين الجوافة في الثلاجة
إذا كنتِ تفضلين تخزين الجوافة لفترة قصيرة، يمكنكِ الاحتفاظ بها في الثلاجة باتباع الخطوات التالية:
1. غسل الجوافة جيدًا: بعد غسل الجوافة وتجفيفها جيدًا، يمكنكِ تخزينها في علب محكمة الغلق.
2. تخزينها في رف الثلاجة: ضعي العلب في رف الثلاجة العلوي، حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقرارًا يُفضل تجنب وضع الجوافة في باب الثلاجة لأنه غالبًا ما يتعرض لتقلبات حرارية.
3. مدة التخزين: بهذه الطريقة، يمكن أن تظل الجوافة طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح إضافية لحفظ الجوافة بشكل فعال
اختاري جوافة ناضجة ومتماسكة، وابتعدي عن الجوافة الخضراء أو التي تحتوي على بقع.
تأكدي من جفاف الجوافة تمامًا قبل تخزينها، لأن الرطوبة قد تؤدي إلى تلفها بسرعة.
يُفضل استخدام أكياس التفريز المخصصة لتخزين الفواكه لضمان الحفاظ على جودة الجوافة.
يمكن إضافة عصير الليمون إلى الجوافة قبل التخزين للحفاظ على لونها الطبيعي وطعمها المميز.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تخزين الجوافة لمدة طويلة والاستمتاع بها في أي وقت من السنة، سواء لإعداد العصائر أو تناولها كوجبة خفيفة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.