يُعد السحلب من المشروبات الساخنة المحبوبة في كثير من البلدان العربية حيث يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأيام الشتاء الباردة يتميز هذا المشروب بقوامه الكثيف وطعمه اللذيذ، ما يجعله الخيار المثالي للحصول على دفء وطاقة في فصول البرد وعادةً ما يُضاف إليه مكونات متنوعة مثل المكسرات وجوز الهند والقرفة، لتمنحه نكهة غنية تعزز من مذاقه مما يجعله مثاليًا للتجمعات العائلية واللحظات الهادئة في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير السحلب على أصوله، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة.
المكونات:
4 أكواب من الحليب الكامل الدسم
3 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب (يمكن استبداله بنشا الذرة)
4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق)
نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
مكسرات متنوعة للتزيين (مثل الجوز أو الفستق)
جوز الهند المبشور (اختياري)
رشة من القرفة المطحونة للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير المزيج الأساسي:
في وعاء صغير، امزجي مسحوق السحلب مع السكر جيدًا لضمان توزيعه بشكل متساوٍ.
أضيفي كمية صغيرة من الحليب البارد إلى المزيج وقلبي حتى تذوب المكونات تمامًا ويصبح لديكِ مزيج ناعم.
2. تسخين الحليب:
في قدر كبير، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان تأكدي من تحريكه باستمرار لمنع التصاق الحليب بالقاع.
3. إضافة مزيج السحلب:
أضيفي خليط السحلب والسكر إلى الحليب الساخن، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل.
استمري في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح المزيج سميكًا ولزجًا، ويأخذ القوام الكريمي المثالي.
4. إضافة النكهات المميزة:
يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة المميزة والعبقة.
ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح السحلب جاهزًا، ثم اسكبيه في أكواب التقديم.
5. التزيين والتقديم:
زيّني السحلب برشة من القرفة المطحونة، وأضيفي المكسرات وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
قدمي المشروب ساخنًا واستمتعي به مع العائلة أو الأصدقاء في أجواء شتوية دافئة.
فوائد مشروب السحلب:
يُعد السحلب ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مفيدًا لصحة الجسم بفضل مكوناته المغذية من أبرز فوائده:
تقوية العظام: يساعد السحلب في بناء وتقوية العظام بفضل محتواه من الكالسيوم، مما يجعله مفيدًا للأطفال وكبار السن.
علاج مشاكل المفاصل: يساهم في تخفيف آلام العمود الفقري والمفاصل.
تهدئة الأعصاب: يعمل السحلب على تهدئة الأعصاب وتقليل مستويات التوتر والقلق.
الدفء والطاقة: يوفر مشروب السحلب شعورًا بالدفء في أيام الشتاء الباردة، ويمنح الجسم طاقة إضافية.
تعزيز المناعة: يساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
زيادة الوزن بشكل صحي: يُعد مشروب السحلب مفيدًا في معالجة النحافة وزيادة الوزن بطريقة صحية وآمنة.
السحلب هو الخيار المثالي للتمتع بليالٍ شتوية دافئة وصحية، وبفضل مكوناته البسيطة يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل ليكون ضيافة مثالية لأوقاتك العائلية.