السينابون هو أكثر الحلويات انتشارا خاصة في فصل الشتاء فهي حلوة لذيذة ورائحتها جميلة بسبب النكهة القوية التي يتم عملها منها وهي القرفة ذات الطعم والرائحة الملحوظة والفريدة مع زيادة صوصات أخرى معها مثل الفانيليا أو الكراميل أو الشوكولاتة تجعل هذه الحلوى دافئة وبها أكثر من مكون طعمه لذيذ يحبها الجميع وطريقة عملها خطوة بخطوة سنعرفها الآن
مكونات طريقة السينابون بالقرفة
3 أكواب دقيق
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة مذابة
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 بيضة
رشة ملح.
للحشوة
نصف كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
ربع كوب زبدة طرية
طريقة عمل سينابون المطاعم
في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل وأضيفي الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، والملح، واخلطي جيدا وأضيفي الدقيق تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وغطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم في وعاء صغير اخلطي السكر البني مع القرفة وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل وادهني العجينة بالزبدة الطرية ثم وزعي خليط السكر والقرفة ثم لفي العجينة على شكل رول بإحكام وقطعي الرول إلى قطع متساوية وضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الصينية بها حتى يصبح لون السينابون ذهبي