الفول المدمس هو من الأطعمة الشعبية المفضلة في العالم العربي، ويُعتبر وجبة مغذية ومتكاملة تُقدم غالباً في الإفطار أو العشاء، وتحضيره في الحلة هو طريقة تقليدية تمنح الفول طعمًا غنيًا ونكهة مميزة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية، ويعتمد تحضير الفول المدمس في الحلة على طهي الفول ببطء على نار هادئة بعد نقعه لفترة طويلة، ما يساعد على تنضجه بشكل مثالي، ومن خلال إضافة التوابل مثل الكمون والكزبرة، يكتسب الفول طعمًا مميزًا يناسب جميع الأذواق، وطريقة تحضير الفول في الحلة بسيطة لكنها تتطلب بعض الوقت والصبر للحصول على النتيجة المثالية.
طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة
تحضير الفول المدمس في الحلة بسيط وسهل ويعطي طعماً لذيذًا ومميزًا، إليك طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة:
المكونات
- 2 كوب فول مجروش.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 5-6 أكواب ماء.
خطوات التحضير
- نقع الفول: انقعي الفول في الماء لمدة 6-8 ساعات.
- تسخين الزيت: في حلة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- إضافة الفول والماء: أضيفي الفول المنقوع والماء إلى الحلة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم خففي النار.
- الطهي: غطي الحلة واتركي الفول ينضج لمدة 2-3 ساعات أو حتى يصبح طريًا.
- التوابل: أضيفي الكمون، الملح، والفلفل قبل أن يكتمل النضج، وقلبي جيدًا.
- التقديم: يقدم الفول مع الخبز والزيت أو السمن حسب الرغبة.