الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرون، ولكننا غالبا ما نواجه مشكلة في سرعة تلفه وتحوله إلى اللون الأسود بعد فترة قصيرة، فعندما ينضج الموز، يتغير لونه وتبدأ قشرته في التكتل ويتغير طعمه أيضا، لكن هل تعلمين أن هناك طرقا فعالة لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يتعرض للسواد أو التلف؟ هذه الطريقة بسيطة وسهلة ويمكنك تطبيقها في منزلك لحماية الموز من التلف.
استخدمي غلاف الموز
أحد أسرار حفظ الموز لفترة طويلة يكمن في لف عنق الموز (أو السيقان) باستخدام شريط بلاستيكي أو ورق التغليف، السيقان هي الجزء الذي ينقل غاز الإيثيلين، وهو الغاز المسؤول عن تسريع عملية نضج الموز عند لف السيقان، نمنع انتشار هذا الغاز وبالتالي نبطئ من عملية النضج، يمكن استخدام شريط بلاستيكي أو ورق قصدير بشكل محكم حول السيقان لتقليل تأثير هذا الغاز. 
تبريد الموز في الثلاجة
على الرغم من أن البعض يعتقد أن الموز يجب أن يحفظ في درجة حرارة الغرفة، إلا أن وضعه في الثلاجة يساعد على إبطاء عملية نضجه بشكل ملحوظ، فعندما يبدأ الموز في النضج، يمكن وضعه في الثلاجة، على الرغم من أن قشرته قد تتحول إلى اللون الأسود أو البني، إلا أن الموز من الداخل يظل طازجا ويحافظ على جودته لفترة أطول، مما يتيح لكي الاستمتاع به لعدة أيام إضافية.
حفظ الموز في مكان جاف وبارد
يفضل تخزين الموز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة أو الحرارة، لا تحتفظي بالموز قرب الموقد أو النوافذ، حيث إن الحرارة والرطوبة تزيد من سرعة نضج الموز. يفضل حفظه في مكان مظلم وجاف بعيدا عن مصادر الحرارة والرطوبة.
توزيع الموز بشكل منفصل
من المهم أن لا تتركي حبات الموز متراصة معا، حيث إن ذلك يمكن أن يسرع عملية النضج، فصل الموز عن بعضه يقلل من تأثير غاز الإيثيلين، ويمكنك أيضا تعليق الموز على حامل خاص للموز بحيث لا يتلامس مع الحبات الأخرى.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك حفظ الموز لفترة أطول والحفاظ على طعمه ونضارته.