تعد أواخر أيام الشهر من الأيام التي تود الأمهات أن تقتصد في عمل الأكلات فيها، فتقوم بعمل بعض الأطعمة التي تحتوي على القليل من اللحوم إلا أنها تعوض نقص اللحوم ببعض المواد الغنية بالفيتامينات اللازمة للجسم، لذلك نقدم لكم من خلال سطور المقال القادمة طريقة عمل الكفتة بالبرغل بسهولة حيث تعد من ألذ الأكلات الإقتصادية التي يمكنك تحضيرها.
الكفتة بالبرغل
يعد البرغل واحدًا من أهم العناصر الغذائية التي يمكن إستخدامها في العديد من الوجبات، إلا أن البرغل عند عمل الكفتة به فإنه يعطي للوجبة طعمًا مختلف وفائدة عظيمة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة.
- 125 جم من البرغل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة من البودر.
- ربع ملعقة من السكر.
طريقة التحضير
- علينا في البداية تنظيف البرغل وغسله جيدًا بالماء الجاري.
- يترك في الماء لمدة ساعة.
- نقوم بوضع اللحم المفروم في بولة.
- نضع عليها البيكنج بودر حتى يساعد على جعل الكفتة هشة.
- نضع البصلة في الكبة ونقوم بفرمها جيدًا، ونقوم بتصفيتها من الماء ونضع الماء في كوب آخر.
- نضع البصل على اللحم المفروم.
- نضيف ملح الطعام، ثم نضع جوزة الطيب.
- نضع عليهم الفلفل الأسود ونقلب.
- الآن ضعي السكر والبرغل وقلبي المكونات جيدًا.
- امزجي الخليط معًا وقومي بعمل اللحم على شكل كرات صغيرة.
- عليك الآن بفردها لجعلها على شكل أصابع، وأثناء التشكيل بللي يديك بماء البصل.
- ضعي الكفتة في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
- الآن ضعي الكفتة في صينية وقومي برصها فيها.
- ادخلي الصينية في الفرن واجعلي النار متوسطة.
- اتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها وقدميها مع طبق المكرونة بالصوص الأحمر.
- يمكنك زيادة الكمية أو نقصها حسب حاجتك، وحسب المكونات المتوفرة لديك.
في نهاية الحديث عن الكفتة بالبرغل فقد قدمنا لكم أسهل طريقة يمكنك عمل الكفتة بها، فهي من الأكلات الإقتصادية اللذيذة التي يمكن تحضيرها والتي أيضًا لا تأخذ وقتًا طويلًا في تحضيرها، عليك القيام بها حتى تسعد أسرتك بعمل وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية.