بطعم احسن من المطاعم وتحدي.. قلي البطاطس بدون ما تشرب نقطة زيت خفيفة وصحية ومقرمشة جدا احلى من المطاعم100مره.. وفري الزيت لحاجة تانيه

البطاطس المقلية من الأكلات المحبوبة لدى الجميع، لكنها قد تصبح غير صحية عند امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت، هل تعلمين أنه يمكنك تحضير بطاطس مقرمشة وخفيفة وصحية في المنزل بدون أن تشرب نقطة زيت؟ في هذا المقال، سنقدم لكِ الطريقة المثالية للحصول على بطاطس لذيذة وأحلى من المطاعم، مع الحفاظ على صحتك وتوفير الزيت لاستخدامات أخرى.

سر البطاطس المقرمشة بدون زيت

اختيار البطاطس المناسبة

1. استخدمي بطاطس غنية بالنشا مثل البطاطس الحمراء أو الصفراء، فهي تعطي نتائج أفضل من الأنواع الأخرى.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متساوية للحصول على قرمشة متساوية.

خطوات قلي البطاطس بدون أن تمتص الزيت

نقع البطاطس

1. ضعي شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
2. أضيفي القليل من الخل أو عصير الليمون للماء للتخلص من النشا الزائد.

السلق المسبق

1. اغلي ماء مملح قليلاً واسلقي البطاطس لمدة 3-5 دقائق فقط حتى تصبح نصف ناضجة.
2. صفي البطاطس واتركيها تجف تماماً.

تجهيز الخليط

1. اخلطي البطاطس مع ملعقة صغيرة من الزيت فقط، ورشي عليها القليل من نشا الذرة لتغليفها بطبقة خفيفة تضيف القرمشة.

القلي أو الخبز

1. في مقلاة غير لاصقة، سخني البطاطس على نار متوسطة مع تقليب مستمر حتى تتحمر بدون إضافة زيت.
2. أو ضعيها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها كل 10 دقائق.

نصائح للحصول على أفضل النتائج

1. استخدام الهواء الساخن: إذا كنتِ تمتلكين قلاية هوائية، يمكنك قلي البطاطس بملعقة زيت واحدة فقط للحصول على نتيجة رائعة.
2. التوابل: أضيفي توابل مثل البابريكا أو الثوم البودرة بعد القلي لتعزيز النكهة.
3. التقديم: قدمي البطاطس ساخنة مع صلصات صحية مثل الزبادي أو صلصة الطماطم المنزلية.

تحضير بطاطس مقلية خفيفة وصحية بدون أن تمتص الزيت أصبح سهلاً مع هذه الطريقة البسيطة، جربيها اليوم واستمتعي ببطاطس لذيذة ومقرمشة تجعل عائلتك تُفضلها عن تلك الجاهزة، النتيجة مضمونة، والطعم أحلى من المطاعم 100 مرة!