المانجو هي واحدة من الفواكه التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، وتعتبر من أفضل الفواكه التي يتم تناولها طازجة أو تحويلها إلى عصير لذيذ نظرًا لأنها تعد من أكثر العصائر طلبًا، ولأنها تتوافر فقط في فصل الصيف، فإنه من الأفضل تخزينها للاستمتاع بها طوال العام في هذا المقال، سنعرض طريقة لتخزين المانجو في الفريزر بحيث تظل طازجة كما هي وتظل صالحة للاستهلاك من موسم إلى آخر.
طريقة تخزين المانجو بدون ما تسود
تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق فعالية في تخزين المانجو، حيث تظل الفاكهة كما هي دون أن تتغير، ويكفي فقط تذويبها لتكون جاهزة للأكل أو لتحضير العصير إليك بعض الطرق المختلفة لتخزين المانجو:
تخزين المانجو كاملة
- قومي بتحضير الكمية التي ترغبين في تخزينها، ثم اغسلي المانجو جيدًا.
- بعد ذلك، جففيها تمامًا قبل وضعها في الفريزر.
- عند الاستخدام، يمكنك إخراج المانجو من الفريزر، ثم تركها لتذوب في الميكروويف أو وضعها في ماء دافئ.
- ستجدين أن المانجو كما هي طازجة، ولكن يجب تجنب تركها خارج الثلاجة لفترة طويلة حتى لا يتغير لونها.
تخزين المانجو مقطعة
- اغسلي المانجو جيدًا من الخارج، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في أكياس تخزين محكمة، ثم خزنيها في الفريزر.
- يمكن استخدام هذه المانجو مباشرة لتحضير العصير أو تناولها كما هي.
تخزين المانجو متسبكة
- قومي بتقطيع المانجو إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء كبير على النار.
- أضيفي كمية من السكر حسب الرغبة، ثم امزجي المكونات واتركيها على النار مع التقليب حتى تتسبك وتصبح مثل الصلصة.
- بعد أن تبرد، ضعيها في أكياس صغيرة وقومي بتخزينها في الفريزر.
- لاستخدامها لاحقًا، يمكنك إذابتها في كوب من الماء مع التقليب للحصول على عصير جاهز.
طريقة نضج المانجو الخضراء في المنزل
- إذا كنتِ ترغب في نضج المانجو الخضراء بسرعة، ضعيها في ورق كرتوني أو ورق أسمنتي، ثم اتركيها في مكان دافئ وجيد التهوية خارج الثلاجة.
- بعد مرور ليلة واحدة، ستلاحظين أن المانجو قد نضجت تمامًا.