“اعملي منها ساندوتشات للعيال كل يوم”.. طريقة عمل 10 كيلو جبنة كريمي من الجبنة القريش بطعم حكاية وأحلي من المصانع الكبيرة .. مستحيل تشتريها من بره تاني خلاص!!

الجبنة الكريمي من أكثر الأطعمة المفضلة في وجبات الإفطار والعشاء، بفضل قوامها الناعم وطعمها اللذيذ الذي يُناسب جميع الأذواق وبدلًا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنكِ الآن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الجبنة القريش إليكِ الطريقة المثالية للحصول على 10 كيلو من الجبنة الكريمي بطعم شهي وبجودة تضاهي المصانع الكبيرة.

المكونات المطلوبة لتحضير 10 كيلو من الجبنة الكريمي

• 5 كيلو جبنة قريش: يُفضل أن تكون طازجة وخالية من الملوحة الزائدة.
• 2 كيلو لبن كامل الدسم: للحصول على قوام كريمي غني.
• 2 كوب كريمة لبّاني: تضيف نعومة وقوامًا مثاليًا.
• 1 كوب زبدة طرية: بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة): يمكن تقليل الكمية إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل ملوحة.
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون: يساعد في تحسين القوام.
• ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون: لإبراز النكهة وضبط الطعم.

الطريقة

1. تحضير الجبنة القريش:
   • ضعي الجبنة القريش في وعاء كبير واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
2. إضافة المكونات السائلة:
   • أضيفي اللبن والكريمة اللبّاني تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي.
   • استمري في المزج حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. إضافة الزبدة والزيت:
   • أضيفي الزبدة الطرية والزيت إلى الخليط واستمري في الخلط.
   • يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتحصلي على قوام كريمي وناعم تمامًا.
4. ضبط النكهة:
   • أضيفي الملح والخل الأبيض أو عصير الليمون، ثم امزجي الخليط جيدًا.
   • تأكدي من تذوق الخليط لتعديل النكهة حسب رغبتك.
5. تحضير الجبنة الكريمي:
   • انقلي الخليط إلى وعاء عميق، وابدئي بخفقه على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5-7 دقائق للحصول على قوام هش وكريمي.
6. التعبئة والتخزين:
   • قسّمي الجبنة الكريمي إلى عبوات محكمة الغلق، واحفظيها في الثلاجة.
   • يمكن تخزين الجبنة لمدة تصل إلى أسبوعين مع الاحتفاظ بنكهتها وقوامها.