من أكثر الفواكه التي نتعرض لمشكلة فسادها بسرعة هي الموز بعد شرائه بيوم أو يومين، يبدأ الموز في تغيير لونه ويتحول إلى اللون البني الداكن أو الأسود، ما يجعل طعمه أقل جاذبية ويجبرنا على التخلص منه في أغلب الأحيان لكن، هناك طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يتلف أو يتغير لونه، وستساعدكِ على الاستمتاع به لفترة أطول وفي هذا المقال، سنكشف لكي الطريقة السحرية لحفظ الموز من السواد لأطول فترة ممكنة، لتتمكني من الاستمتاع به طازجاً في أي وقت!
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
لا تفرطي في وضعه في الثلاجة
يعتقد البعض أن وضع الموز في الثلاجة هو الحل المثالي لحفظه، لكن هذا ليس صحيح الثلاجة قد تسبب في حدوث تغيرات غير مرغوب فيها في القشرة وتؤدي إلى تحولها إلى اللون البني.ولكن هناك استثناء.
استخدمي غلاف الموز (التغليف السحري
لفي عنق الموز (الجزء الذي يتم فيه ربط الموزة بالشجرة) باستخدام لاصق خاص أو حتى ورق بلاستيك أو ورق فويل الفكرة هنا هي تقليل تدفق الغاز الطبيعي المسمى “الإيثيلين”، الذي يؤدي إلى نضوج الموز بسرعة هذه الطريقة فعالة لان الموز ينتج الإيثيلين بكميات كبيرة في العنق. عندما نغلفه، يتم تقليل انتشار هذا الغاز ويقل تسريع عملية النضوج. بهذه الطريقة، يمكن أن يظل الموز طازجاً لعدة أيام أطول.
وضع الموز في مكان بارد وجاف
لا تضعِ الموز في أماكن دافئة أو مشمسة، حيث الحرارة الزائدة قد تسرع عملية فساد الفاكهة بدلاً من ذلك، ضعيه في مكان جاف وبارد بعيداً عن الحرارة المباشرة و يمكنك تعليق الموز في مكان مهوى (مثل سلة أو حامل موز)، وهذا يسمح للهواء بالتوزع حوله بشكل متساوٍ ويقلل من تأثير الرطوبة.
التفريق بين حبات الموز
إذا كان لديك عدة حبات من الموز، يفضل أن لا تكون متلاصقة مع بعضها البعض قد تتسارع عملية نضوج حبات الموز إذا كانت متلاصقة لأن الإيثيلين يتم إنتاجه بكميات أكبر ثم فصل الموز عن بعضه سيساعد في تأخير النضوج ويعطي كل حبة فرصة لتظل طازجة لفترة أطول.