تعتبر الفطائر من أجمل وجبات الإفطار التي يمكن تناولها لجميع أفراد الأسرة، وذلك لأنها خفيفة ومثالية، ودائمًا ما يفضل تناولها مع كوب من الشاي الساخن لتصبح وجبة مشبعة ولذيذة، هناك الكثير من أنواع الفطائر المختلفة، منها السادة ومنها المحشية، أصبح من الممكن لكل ربة منزل تحضير أنواع الفطائر الرائعة والهشة والخفيفة باستخدام مكونات متوفرة في المنزل، والتي ستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل فطائر الزبادي
فطائر الزبادي تعد من أفضل أنواع الفطائر، لأنها تتميز بقوامها الخفيف والهشة، كما يمكن حشوها بالجبنة وتحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على قيمة غذائية عالية، طريقة التحضير تتمثل في التالي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- جبنة فيتا للحشو.
طريقة التحضير:
- في البداية، احضري وعاءً مناسبًا وقومي بنخل الدقيق بداخله.
- أضيفي إلى الدقيق رشة ملح، البيكنج بودر، والخميرة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتشبع الدقيق بالزبادي.
- ابدئي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة بعد ذلك إلى عدة كرات صغيرة.
- قومي بفرد كل كرة باستخدام النشابة، ثم احشيها بالجبنة وأغلقيها حسب الرغبة.
- احضري صينية مناسبة، ورصي الفطائر فيها.
- ادهني وجه الفطائر بالقليل من الزيت، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، حتى يتحول وجه الفطائر إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفطائر في طبق وغطيها بقطعة قماش نظيفة وجافة لتظل طرية وهشة.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي كوجبة لذيذة وممتعة.