يعد البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق حول العالم، ويُستخدم بشكل يومي في تحضير الطعام، ولكن نظرًا لتلفه السريع إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، فإن الحفاظ على البصل طازجًا لفترة طويلة يتطلب اتباع طرق تخزين ملائمة، وتختلف طرق تخزين البصل حسب نوعه واستخدامه المستقبلي، حيث يمكن تخزينه في مكان جاف وبارد، أو تجميده لاستخدامه لاحقًا، أو حتى تجفيف، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز الطرق التي تساهم في إطالة عمر البصل والحفاظ على جودته، مما يتيح لك الاستمتاع به طازجًا في أي وقت تحتاجه.
طرق تخزين البصل
باتباع هذه الطرق، يمكنك الحفاظ على البصل طازجًا لفترة أطول واستخدامه عند الحاجة دون القلق من تلفه، منها ما يلي:
التخزين في مكان جاف وبارد
يُفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة، مثل خزائن أو غرف باردة والحرارة والرطوبة الزائدة تؤدي إلى سرعة تعفن البصل.
استخدام أكياس شبكية أو سلال
يُنصح بتخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال لتوفير التهوية الجيدة، لأن التهوية تمنع تراكم الرطوبة وتساعد على الحفاظ على البصل لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة للبصل المفروم
إذا كان البصل مقطّعًا أو مفرومًا، فيمكن تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، ويفضل استخدامه في غضون 3-4 أيام لتجنب تغير طعمه.
التخزين في الفريزر
يمكن تخزين البصل في الفريزر بعد تقطيعه أو فرمه، ويجب سلقه سريعًا لمدة 2-3 دقائق قبل التجميد لتثبيت الطعم والقيمة الغذائية. يمكن تخزينه في أكياس مفرغة من الهواء.