عادةً ما تهتم الأمهات بمعرفة الوصفات السريعة والتي تكون فى نفس الوقت لذيذة وسهلة، وتأتي وصلة فطيرة البغاشة الشهية باللبن والسكر والتي لا تأخذ وقت طويل فى التحضير بل تتك فى طاسة على البوتاجاز بكل سهولة وبدون أي تعقيدات، ويحبها الكبار والصغار، وفى نفس الوقت فهي تحليه سريعة وتتميز بقوام هش ومقرمش وتتناسب مع العزومات أو المناسبات، كما ان المكونات المستخدمة فيها بسيطة واقتصادية غير مكلفة، ونستعرض لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، الطريقة بشكل تفصيلي.
مكونات تحضير فطيرة البغاشة
سوف تحتاج إلى كوب من الحليب، كوب من السمن، لفه من الجلاش وللتزيين ستحتاج إلى سكر بودرة، واتبع الخطوات التالية من أجل التحضير:-
تحضر فطيرة البغاشة بورقتين من الجلاش أو ثلاث ورقات حسب الرغبة فى سمك الغباشة، وبقدر الأمكان حاول استخدام جلاش طازج، ونوع جيد، وقم بتغطية الجلاش لحين استخدامه، وقومي بدهن كل طبقة من الجلاش بالسمن بشكل جيد، وضعي ورقتين من الجلاش على بعضهم البعض وادهنيهم بالسمن ثم طبقي الجلاش جيدا من الجوانب الأربع لتصبح على شكل مستطيل أو مربع.
وبعد ذلك، قومي بدهن الجلاش بالسمن من جميع الجوانب حتى يصبح مورق وهش وكرري هذه العملية فى كل الكمية الموجودة حتى تنتهي منها، وغطي الجلاش الذي تقومي بعمله حتى تنتهي لكي لا يجف، وأحضري طاسة يتم دهنها بالزبدة، وضعيها على نار متوسطة، وضعي فيها الفطيرة حتى تنضج وتحصلي على لون ذهبي من كل الجوانب تم اخرجيها، وقومي بتكرار العملية، حتى يتم تسوية جميع الجوانب.
الخطوة الأخيرة، ضعي الفطائر في اللبن من الجانبين واتركيها دقيقة لكي حتى تمتص اللبن وبعدها ارفعي الفطائر من اللبن وقومي برشها بالسكر الناعم وبالف هنا وشفا واستمتعي بالذ فطائر سريعة وهشة.