طريقة جديدة وسريعة لتحضير شكشوكة البيض في الطاسة، من أكثر الوجبات المغذية التي تعطى الجسم طاقة وحيوية ونشاط كبير هي الوصفات التي تحضر من البيض وهذا لأن البيض يحتوي على قيم غذائية كبيرة جدًا ولذلك ينصح جميع الأطباء بتناولها البيض والحليب باستمرار لكى يستفاد الجسم من قيمة الغذائية، وهناك طرق كثيرة جدًا لتحضير البيض ومن أشهر الوصفات المصرية الشهيرة التي تحضر على الافطار والعشاء بشكل دائم هي الشكشوكة فهي من الوصفات المميزة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص يحبون تناولها كثيراً ومن المؤكد أنك واحد من هؤلاء الأشخاص، ومن هنا بحثنا كثيراً لنجد لكم طريقة سريعة لتحضير الوصفة في الطاسة بدون فرن أو مكونات مكلفة في 5 دقائق سوف تحضيري احلى واطعم طبق شكشوكة بيض بيدك.
مكونات عمل الشكشوكة بالبيض
تعد وجبة الإفطار والعشاء من الوجبات الأساسية التي يجب على جميع الأمهات والسيدات الإهتمام بها والقيمة الغذائية التي تتوجد في هذه الوجبات، ولأن البيض والحليب من أكثر المكونات التي تتواجد فيهم الكثير من الفوائد تحرص الأمهات على تواجد إحداهما على مائدة الطعام دائماً، وسنقدم لكم أشهر وجبات البيض وهي الشكشوكة بالبيض بطريقة جديدة وسريعة في الطاسة، والمكونات هي:
- 4 بيضات.
- 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
- 2 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم المفروم.
- 2 معلقة سمنة بلدي ( يمكن استبدالها بالزبدة).
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
طريقة تحضير شكشوكة البيض
هناك الكثير من الأطفال والشباب الذين لا يفضلون تناول البيض أو شرب الحليب، وهذا ما بزعج عدد كبير من الأمهات وهذا لأن هذه الفئات العمرية تحتاج إلى الفيتامين والبروتينات التي تتواجد في البيض، لذلك تبحث الأمهات دائماً على وصفات جديدة للبيض وتعد الشكشوكة من الوصفات القديمة، ولكننا اليوم سنقدمها لكم بطريقة جديدة، هي:
- أولاً نأتي بطاسة متوسطة الحجم ثم نضعها على النار حتى تسخن.
- بعد ذلك نأتي بلبصل ونقوم بتقشيرها وتنظيفها بالماء ونقوم بفرمها ناعم، ويمكن تقطيعها مكعبات صغيرة إذا كنت تحبين طعم البصل فى الوصفات.
- عندما تسخن الطاسة نقوم باضافة السمن وعندما تذوب نضيف البصل.
- نشوح البصل حتى يذبل ويبدأ يأخذ اللون الذهبي.
- أضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل.
- نقوم بتقطيع حبات الفلفل الأخضر و نقوم بتقطيعها قطع صغيرة جدًا، ثم نقطع الفلفل الحار ونقطعها مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك نضيف الفلفل على البصل والثوم ونقلبهم مع بعضهم حتى تخرج رائحتهم.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
- نهدأ النار قليلاً لكي يذبل الفلفل.
- في وعاء نقوم بخفق حبات البيض ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونخفق البيض جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض على الخضروات ونقلبهم مع بعضهم حتى يتم تسوية البيض مع الخضروات ثم يرفع عن النار.
- نقوم برشه الكزبرة الخضراء المفرومة على طبق الشكشوكة وهو ساخن ويقدم بالصحة والهنا.
شكشوكة البيض بالجبن
الشكشوكة من الوصفات المصرية الأصلية التي تعود المصريين على تحضيرها على الإفطار و العشاء فهي من الوجبات المغذية جدًا والمشبعة، ولذلك أصبح هناك الكثير من الطرق لتحضير شكشوكة البيض بالفرن وعلى الطاسة، وبعد أن قدمنا لكم طريقة جديدة وسريعة لعمل الشكشوكة بالبيض والخضروات في الطاسة، سنقدم لكم طريقة أخرى لذيذة جدًا لتحضير شكشوكة البيض بالجبن فهي لعشاق الجبن، المكونات هي:
- 3 حبات من البيض.
- حبه من البصل المقطع المفروم.
- نصف كوب من الحبن المشكل (جبن موزايلا، شيدر، رومي).
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- رشه من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير شكشوكة البيض بالجبن
حرصنا من خلال هذا المقال أن نقدم لكم وصفات جديدة وعديدة لتحضير طبق الشكشوكة بالبيض، حيث يعود أصل هذه الوجبة إلي المطبخ المصري فهي من الأكلات الشعبية الشهيرة، يضاف عليها الخضروات التي تزيد من قيمتها الغذائية و تجعل طعمها رائع يختلف عن الوصفات الأخرى للبيض، سنقدم لكم طريقة جديدة لعشاق الجبن وهي شكشوكة البيض بالجبن، الطريقة هي:
- نضع ملعقة من الزبدة وعندما تذوب نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نضيف حبات البيض على البصل والفلفل الأسود والملح ونقلبه مع بعضهم حتى يمتزجا ويبدأ البيض بالتسوية.
- نضيف الجبن على شكشوكة البيض ونقلبهم حتي يذوب الجبن مع البيض.
- ترفع شكشوكة البيض من على النار ونقوم برش البقدونس المفروم عليها وبالصحة والهنا.
البيض العيون بالطماطم
سنقدم لكم وصفة رائعة للبيض العيون وهو بالطماطم، المكونات هي:
- 3 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- فص من الثوم المفروم.
- حبه بصل مفروم ناعم.
- 3 حبات من البيض.
- ملح.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 3 معالق من الزيت.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير البيض العيون بالطماطم
- نضع طاسة على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل نقلب البصل حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف الطماطم و الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم جيدًا ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركهم على نار هادئة لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بعمل ثقوب في الخليط ونقوم بكسر البيض بداخل هذه الثقوب نرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود بدون تقليب.
- ثم نغطي على الطاسة لمدة دقيقة، نرفعها من على النار ونقوم برش البقدونس وتقدم بالصحة والهنا.