تعد مشروبات الكولا من أكثر المشروبات شهرة في العالم، وتتمتع بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار ومع ذلك، تحتوي هذه المشروبات في الأسواق على مستويات عالية من السكر، المواد الحافظة، والألوان الصناعية، مما يجعل الكثير من الأشخاص يبحثون عن بدائل صحية يمكن تحضيرها في المنزل وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة صنع مشروبات تشبه كوكاكولا وبيبسي في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية 100%، بعيدًا عن الإضافات الصناعية.
مكونات مشروب الكولا الصحي (بديل كوكاكولا)
المكونات:
- ماء غازي (صودا): حوالي 2 كوب.
- عصير ليمون طبيعي: ملعقة كبيرة.
- عصير برتقال: ملعقة كبيرة.
- عسل طبيعي: 2 ملعقة صغيرة (يمكنكِ زيادة أو تقليل الكمية حسب الذوق).
- قشر الليمون: 1 ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة: لإعطاء نكهة دافئة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور: لتعزيز النكهة والمساعدة في الهضم.
- مستخلص الفانيليا الطبيعي: 1/4 ملعقة صغيرة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم (اختياري لإضافة اللون الذهبي).
طريقة التحضير:
- إعداد المكونات: في وعاء، اخلطي عصير الليمون والبرتقال مع العسل وقشر الليمون.
- إضافة التوابل: أضيفي القرفة، الزنجبيل، والفانيليا (إن كنتِ تودين إضافة الفانيليا).
- تحضير الماء الغازي: في وعاء آخر، امزجي الماء الغازي مع الخليط الذي أعددتيه مسبقًا.
- إضافة الكركم (اختياري): إذا رغبت في إضافة اللون الأصفر الذهبي المشابه للون الكولا، يمكن إضافة الكركم، وامزجي المكونات جيدًا.
- التبريد والتقديم: ضعي الخليط في الثلاجة ليبرد، ثم قدميه في أكواب مع الثلج للاستمتاع بمشروب كولا صحي ولذيذ.
مكونات مشروب البيبسي الصحي (بديل بيبسي)
المكونات:
- ماء غازي (صودا): حوالي 2 كوب.
- عصير ليمون طازج: 1 ملعقة كبيرة.
- عصير أناناس: 2 ملعقة كبيرة (لإعطاء نكهة حلوة وطبيعية).
- عسل طبيعي أو سكر جوز الهند: 1 ملعقة صغيرة (يمكنك تعديل الكمية حسب الذوق).
- مستخلص الفانيليا الطبيعي: 1/2 ملعقة صغيرة.
- شريحة صغيرة من الزنجبيل الطازج: للحصول على نكهة لاذعة.
- قليل من مستخلص الكولا الطبيعي (اختياري): يمكن الحصول عليه من المتاجر الصحية لإضافة نكهة الكولا المميزة.
طريقة التحضير:
- إعداد المكونات: في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع عصير الأناناس والعسل أو سكر جوز الهند.
- إضافة الفانيليا والزنجبيل: أضيفي مستخلص الفانيليا وشرائح الزنجبيل الطازج. يمكنكِ استخدام الزنجبيل المجفف أيضًا.
- تحضير الماء الغازي: في وعاء آخر، اسكبي الماء الغازي فوق الخليط الذي أعددتيه.
- إضافة نكهة الكولا (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة كولا أكثر واقعية، أضيفي قطرات قليلة من مستخلص الكولا الطبيعي.
- التبريد والتقديم: اتركي المشروب في الثلاجة ليبرد، ثم قدميه في أكواب مع الثلج.
فوائد المشروبات الصحية المنزلية:
- خالية من المواد الحافظة: لا تحتوي هذه المشروبات على أي مواد حافظة صناعية أو ألوان إضافية، مما يجعلها خيارًا صحيًا.
- غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي المشروبات على عصائر طبيعية مثل الليمون والبرتقال والأناناس التي توفر فيتامينات ومعادن مفيدة للبشرة والجسم.
- تحكم في السكر: يمكنكِ تحديد كمية العسل أو السكر في المشروب حسب رغبتك، مما يساعدك في تقليل استهلاك السكر بشكل كبير مقارنة بالمشروبات الجاهزة.
- مكونات طبيعية: استخدام الزنجبيل والقرفة والكركم يضيف فوائد صحية إضافية بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.