الليمون هو أحد المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن الحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة قد يكون تحديا، خاصة إذا كنت ترغبين في تخزينه من موسم لآخر بدلاً من أن يذبل الليمون أو يتعفن بسرعة، جربي هذه الحيلة الجهنمية التي ستجعله يحتفظ بنضارته وطعمه طوال العام!
أفضل طرق تخزين الليمون من السنة للسنة
تخزين الليمون في الفريزر (كامل)
اغسلي حبات الليمون جيدًا وجففيها بقطعة قماش نظيفة.
ضعي الليمون في أكياس حفظ الطعام أو علب محكمة الإغلاق.
خزنيها في الفريزر.
النتيجة يظل الليمون طازجًا ويمكن استخدامه مباشرة عند الحاجة، سواء لبشر القشر أو العصر.
تخزين عصير الليمون
اعصري كمية كبيرة من الليمون.
صفي العصير للتخلص من البذور والشوائب.
اسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
بعد أن يتجمد، انقلي المكعبات إلى أكياس بلاستيكية واحفظيها في الفريزر.
النتيجة: مكعبات عصير ليمون جاهزة للاستخدام في أي وقت.
تخزين شرائح الليمون
قطعي الليمون إلى شرائح أو أنصاف حسب الحاجة.
ضعي الشرائح في أكياس أو علب تخزين مع وضع ورق زبدة بين الطبقات لتجنب الالتصاق.
خزنيها في الفريزر.
النتيجة: شرائح جاهزة للتزيين أو الاستخدام المباشر.
تخزين الليمون في محلول ملحي
املئي برطمانا زجاجي نظيفا بالماء المملح (ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء).
ضعي حبات الليمون في البرطمان حتى تغمر تمامًا.
أغلقِ البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة.
النتيجة: يحافظ المحلول الملحي على نضارة الليمون لفترة طويلة مع نكهة مميزة.