تعد الكابوريا من المأكولات البحرية الفاخرة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، حيث تتميز بطعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، مثل غناها بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمه في مختلف المناسبات، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة، ومنها طريقة الشوي في الفرن بتتبيلة لذيذة تضفي عليها نكهة مميزة، في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير الكابوريا المشوية بالفرن بالتتبيلة المميزة، لتحضير وجبة شهية وسهلة في المنزل.
مكونات الكابوريا المشوية بالفرن:
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من الكابوريا المتوسطة الحجم.
- 2 فص من الثوم الطازج المفروم.
- 2 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عصير 2 حبة ليمون.
طريقة التحضير:
1. غسل الكابوريا وتجهيزها:
ابدئي بغسل الكابوريا جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو رمال عالقة، ثم ضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
2. تحضير التتبيلة:
في صينية مخصصة للفرن، ضعي البصل، الكرفس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الطماطم، والزعتر. قومي بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. إضافة الزيت والعصير:
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون إلى المكونات واخلطيهم جيدًا بحيث تتداخل جميع النكهات معًا.
4. إضافة الكابوريا:
ضعي قطع الكابوريا في الصينية مع باقي المكونات، وقلبيها بلطف حتى تتغطى التتبيلة بشكل متساوٍ على جميع أجزاء الكابوريا.
5. الطهي في الفرن:
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي الكابوريا تُطهى حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا إلى الأحمر.
6. التقديم
بعد أن تنضج الكابوريا، قدميها ساخنة مع الأرز الأصفر أو الخبز العربي، يمكنك أيضا إضافة بعض السلطات الجانبية مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء الحارة للاستمتاع بوجبة متكاملة.