تُعد الطاسة الجرانيت واحدة من الأدوات الأساسية في المطبخ الحديث، لما تتميز به من متانة وسهولة في الطهي دون التصاق الطعام ومع ذلك، قد تتعرض للاحتراق أو تراكم الدهون العنيدة مع الاستخدام المتكرر. تنظيفها بشكل خاطئ يمكن أن يؤدي إلى تلف الطبقة غير اللاصقة، مما يقلل من عمرها الافتراضي.
لماذا تحتاج الطاسة الجرانيت إلى عناية خاصة؟
تتميز الطاسات الجرانيت بسطح غير لاصق يجعلها مثالية للطهي الصحي ولكن عند تعرُّضها للحروق، يجب التعامل معها بحذر للحفاظ على الطبقة الخارجية، لأن استخدام أدوات تنظيف خشنة أو مواد كيميائية قاسية قد يسبب خدوشًا تؤثر على أدائها.
الوصفة السحرية لتنظيف الطاسة الجرانيت المحروقة
المكونات:
- كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم).
- ملعقة صغيرة من سائل تنظيف الأطباق.
- إسفنجة ناعمة.
- منشفة قطنية للتجفيف.
طريقة التنظيف خطوة بخطوة:
- نقع الطاسة:
- املأ الطاسة بالماء الساخن حتى تغطي المناطق المحترقة.
- أضف الخل الأبيض إلى الماء واترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة. يعمل الخل على إذابة الدهون وتفكيك الرواسب العالقة.
- إضافة صودا الخبز:
- بعد النقع، أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى الماء.
- ستلاحظ فورانًا خفيفًا، وهذا تفاعل طبيعي يساعد في تفتيت الدهون العنيدة والبقع المحترقة.
- الفرك بلطف:
- استخدم إسفنجة ناعمة لفرك الطاسة برفق.
- ركز على المناطق المحترقة مع تجنب استخدام أي أدوات خشنة مثل السكاكين أو السلك المعدني، لأنها قد تخدش السطح.
- شطف الطاسة:
- اشطف الطاسة بالماء الدافئ جيدًا للتخلص من بقايا الخل وصودا الخبز.
- غسلها بسائل تنظيف الأطباق:
- أضف ملعقة صغيرة من سائل تنظيف الأطباق وافركها بالإسفنجة لضمان إزالة أي دهون متبقية.
- التجفيف:
- جفف الطاسة بمنشفة قطنية ناعمة، لضمان عدم ترك أي بقع ماء قد تؤدي إلى التصاق الأوساخ لاحقًا.
نصائح إضافية للحفاظ على الطاسة الجرانيت:
- تجنب الحرارة العالية جدًا: الطهي على نار عالية لفترات طويلة يمكن أن يسبب تلف الطبقة غير اللاصقة.
- استخدام أدوات مناسبة: استخدم الملاعق المصنوعة من السيليكون أو الخشب لتجنب خدش السطح.
- التنظيف الفوري: نظف الطاسة بعد كل استخدام لتجنب تراكم الدهون أو الحروق.
- لا تنقعها لفترات طويلة: رغم أن النقع يساعد في التنظيف، إلا أن المبالغة في ذلك قد تؤثر على متانة الطاسة.