يعتبر الفطير المشلتت واحدًا من انواع الفطور الرسمية في مختلف المناطق، حيث ان الفطير يتم تقديمة بجانب الجبن والعسل والقشطة والبيض، ومختلف الاطباق الاخرى التي تتماشى معه، لكن الكثير من ربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل الفطير المشلتت الفلاحي لصعوبتها، لكن الامر يعتبر سهل جدًا ولا يتطلب خبز ولا عجن، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الفطير المشلتت تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي
- 4 أكواب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت.
- ربع كوب سمن.
- سكر ناعم (اختياري).
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
في اول خطوة ابدئي في احضار وعاء عميق مع اضافة الدقيق والملح والسكر والبدء في اضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى الحصول على القوام المناسب للعجينة، مع استمرار العدن لمدة حوالي خمس دقائق او حتى الحصول على عجينة ناعمة، في الخطوة التالية اتركي العجينة حتى ترتاح تمامًا لمدة حوالي ساعة لسهولة التعامل معها.
بعد مرور الوقت قومي بإحضار وعاء يحتوي على ربع كوب من الزيت وربع كوب من السمن مع تقليبهم جيدًا سويًا، بعد ذلك قومي بفرد العجينة جيدًا حتى الحصول على عجينة خفيفة ورقيقة جدًا ثم ابدئي في اضافة السمنة بداخلها مع تقطبيقها واضافة السمنة وتطبيقها مرة أخرى حتى الوصول إلى شكل الكرة مرة أخرى، ثم قومي بفردها في الصينية وإدخالها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.