يستخدم الكثير من الأشخاص الليمون في وصفات ، ولكن هناك نبات آخر يمكنه القيام بنفس الدور بشكل فعال ويساعد على التخلص من السموم في الجسم بسرعة، دون الحاجة لتغيير عاداتك الغذائية دعونا نتعرف على هذا النبات المدهش.
تعتبر الكزبرة واحدة من أقوى الأطعمة في تنقية الجسم وإزالة الزئبق من الأعضاء الداخلية وتكمن فعالية الكزبرة في احتوائها على معادن تدعم عملية التخلص من السموم والرواسب المتراكمة في الجسم.
فوائد الكزبرة للجسم
تعمل الكزبرة على جذب المعادن الثقيلة من الدم وتساهم في تنقية الأعضاء الداخلية وأنسجة الجسم تركز بشكل رئيسي على تنقية الكلى والكبد والبنكرياس، حيث تساعد في إزالة الدهون من الكبد، وتحسن وظائف الكلى، وتمنع تكون حصوات الكلى، كما تحافظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.
وفقًا لوكالة الأبحاث والمعلومات حول الفواكه والخضروات في فرنسا، تعتبر الكزبرة مصدرًا غنيًا بالكالسيوم 67 ملغ لكل 100 غرام، والبوتاسيوم 26.05٪ من القيمة الغذائية الموصى بها، والحديد 12.64٪، والمغنيسيوم 26 ملغ لكل 100 غرام، والمنجنيز 21.50٪ من القيمة الغذائية الموصى بها.
تعرف الكزبرة بأوراقها الخضراء الكثيفة وبذورها المجففة التي تستخدم كتوابل في الطهي تتميز أوراقها بطعم حمضي يختلف عن نكهة بذورها الكزبرة هي نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 50 سم، وتتميز برائحة عطرية قوية.
تتميز أوراقها العلوية بشكل جذاب، بينما تتفتح أزهارها الصغيرة التي تكون إما بيضاء أو وردية تنمو ثمارها الصغيرة التي تتراوح ألوانها بين الأصفر والبني تعد الكزبرة من النباتات الأصلية في حوض البحر الأبيض المتوسط، وتنتشر في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في مختلف أنحاء العالم.