تشهد أسعار اللحوم في مصر زيادات ملحوظة أثرت بشكل كبير على ميزانيات الأسر المصرية، مما جعل العديد من المواطنين يعيدون ترتيب أولوياتهم في الإنفاق، ويبحثون عن بدائل غذائية مناسبة تلبي احتياجاتهم بتكلفة أقل.
أسعار اللحوم البلدي والمستوردة في الأسواق
تتراوح أسعار اللحوم البلدي بين 300 و400 جنيه للكيلوغرام، حسب نوعية القطع والمناطق المختلفة، مما يجعلها تحديًا ماليًا للأسر متوسطة الدخل، وبالمقابل، تعد اللحوم المستوردة خيارًا اقتصاديًا للكثيرين، حيث يبلغ سعر الكيلو حوالي 200 جنيه، وهو ما ساهم في زيادة الإقبال عليها كبديل مناسب لتخفيف الأعباء المالية.
أسباب ارتفاع الأسعار
هناك عدة عوامل وراء هذه الزيادات، أبرزها:
- ارتفاع تكاليف الأعلاف نتيجة الظروف العالمية.
- تذبذب أسعار الاستيراد بسبب تغيرات سعر الصرف.
- زيادة تكاليف النقل والخدمات اللوجستية.
تلك العوامل جعلت التحكم في الأسعار تحديًا كبيرًا، سواء للحوم المحلية أو المستوردة.
تغيير نمط الاستهلاك كحل للتكيف
مع استمرار ارتفاع الأسعار، لجأت الأسر إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء أو البحث عن بدائل مثل الدواجن والأسماك، كما أصبحت اللحوم المستوردة خيارًا مفضلًا بسبب سعرها الأقل، فيما تسعى العائلات إلى التخطيط الدقيق لنفقاتها الغذائية لتلبية احتياجاتها.
حلول لتحقيق الاستقرار في السوق
لتحقيق استقرار الأسعار، يقترح الخبراء:
- زيادة دعم الإنتاج المحلي وتشجيع صغار المربين.
- تحسين كفاءة سلسلة التوريد لتقليل التكاليف اللوجستية.
- وضع سياسات اقتصادية تسهم في تقليل الاعتماد على الاستيراد.