تعد الكزبرة الخضراء نباتا عشبيا عطريا موطنه الأصلي منطقة البحر المتوسط وشرق اسيا، و تستخدم أوراقها وبذورها في المطبخ العربي والهندي لتضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة، كما تعتبر من أهم الأعشاب الطبية بفضل خصائصها الصحية المتعددة، و فيما يلي أبرز فوائد الكزبرة الخضراء وبذورها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
مكافحة السرطان وتعزيز المناعة
تشير الدراسات إلى أن الكزبرة تحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل الكاروتينات، التي تقلل من الالتهابات وتبطئ نمو الخلايا السرطانية، و تساهم هذه المضادات في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مما يجعل الكزبرة خيارا غذائيا هاما لدعم المناعة ومكافحة الأمراض.
تحسين صحة القلب والكوليسترول
تلعب الكزبرة دورا كبيرا في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد في الجسم، و تحتوي على أحماض دهنية مفيدة تعزز صحة القلب والشرايين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، و تناول الكزبرة بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية وتعزيز أداء القلب.
تعزيز الهضم وصحة الجهاز الهضمي
تساعد الكزبرة في تحفيز إفراز العصارات الهضمية والإنزيمات، مما يحسن من عملية الهضم ويخفف من مشكلات المعدة مثل الانتفاخ وفقدان الشهية، و كما تنشط حركة الأمعاء وتدعم صحة الكبد، ما يجعلها علاجا طبيعيا فعالا لمشكلات الجهاز الهضمي.
دعم صحة العظام وضبط السكر
تحتوي الكزبرة على الكالسيوم والمعادن الضرورية للحفاظ على قوة العظام ومنع هشاشتها، و إلى جانب ذلك، تحفز الكزبرة إفراز الأنسولين، مما يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم، وهو ما يجعلها خيارا غذائيا مثاليا لمرضى السكري، و كما تدعم الكزبرة صحة الدماغ، حيث تقلل من خطر الزهايمر وتحسن الذاكرة بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.