الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وتحضر بشكل أساسي من الطحينة والسكر، ويمكن تزيينها بالمكسرات لإضافة نكهة مميزة، وتعتبر الحلاوة الطحينية خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة غنية بالطاقة، وهي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات العربية، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أن الحصول على القوام المثالي يتطلب بعض الدقة في مزج المكونات، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمذاق لذيذ.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
إليك طريقة عمل الحلاوة الطحينية في خطوات بسيطة للحصول على حلاوة لذيذة وسهلة التحضير:
المكونات
- 2 كوب طحينة.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب عسل.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري.)
- 1/4 كوب مكسرات (مثل الفستق أو اللوز) للزينة (اختياري).
تحضير المكونات
تأكدي من أن الطحينة التي تستخدمينها طازجة وذات نوعية جيدة، ثم ضعي السكر والعسل في وعاء، وأضيفي الماء وقلبي حتى يذوب السكر.
تحمير الطحينة
في وعاء عميق، ضعي الطحينة على نار هادئة وحركيها برفق لمدة 3-5 دقائق لتصبح أكثر سلاسة.
خلط المكونات
أضيفي خليط السكر والعسل إلى الطحينة وامزجيهم جيدًا حتى تتماسك المكونات معًا.
التشكيل والتبريد
اسكبي المزيج في قالب مناسب، ووزعيه بشكل متساوٍ، ويمكنك إضافة المكسرات على الوجه حسب الرغبة.
التبريد
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك المزيج ويصبح جاهزًا للتقطيع.
التقديم
بعد التبريد، قومي بتقطيع الحلاوة الطحينية إلى مربعات صغيرة، وقدميها باردة للاستمتاع بطعمها الرائع.