تعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى جميع الأعمار، إذ تجمع بين الطعم الغني واللذة التي لا تقاوم إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة، اقتصادية، ولذيذة لتحضير كيكة شوكولاتة تبهج عائلتك، كما أنها مثالية للمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد، حيث يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل إليكِ طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة المدهشة، خطوة بخطوة.
مكونات كيكة الشوكولاتة:
2 كوب من الدقيق الأبيض
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب من الزيت النباتي
ربع كوب من الكاكاو الخام
1 كوب من الحليب
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من السكر الأبيض
طريقة التحضير:
1. تحضير الخليط الأساسي:
في الخلاط الكهربائي، امزجي السكر مع الكاكاو الخام والزيت وكمية قليلة من الحليب امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
قومي بإضافة البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو، وأضيفي رشة الملح اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
3. دمج المكونات:
صبي خليط المكونات السائلة تدريجيًا فوق المكونات الجافة، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. الخبز:
جهزي صينية الفرن بوضع ورقة زبدة فيها، ثم اسكبي الخليط في الصينية.
سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحقق من نضج الكيك، استخدمي عود أسنان؛ إذا خرج جافًا، تكون الكيكة قد نضجت.
5. التقديم:
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم صبي عليها صوص الشوكولاتة المذابة قطعي الكيكة وقدميها لأفراد أسرتك للاستمتاع بمذاقها الرائع.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت:
إذا كنتِ ترغب في إضافة لمسة خاصة على كيكة الشوكولاتة التقليدية، جربي تحضيرها بالتوت إليكِ المكونات والطريقة.
المكونات:
1 كوب ونصف من الدقيق
1 كوب سكر
نصف كوب من الكاكاو البودرة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب حليب
نصف كوب زيت نباتي
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب ماء ساخن
مكونات التزيين:
نصف كوب من التوت
100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة
كريمة خفق
طريقة التحضير:
1. تحضير المزيج الجاف:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
2. إضافة المكونات السائلة:
أضيفي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا إلى المكونات الجافة، واخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. إضافة الماء الساخن:
تدريجيًا، أضيفي الماء الساخن إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول المزيج إلى خليط رقيق وخفيف.
4. الخبز:
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
5. التزيين والتقديم:
بعد أن تبرد الكيكة، اسكبي الشوكولاتة المذابة فوقها، وزينيها بالتوت الطازج وكريمة الخفق.
قدمي كيكة الشوكولاتة بالتوت بعد أن تبرد، واستمتعي بمذاقها الفاخر.
تعتبر هذه الوصفات من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سواء كنتِ مبتدئة أو خبيرة في المطبخ استمتعي بتحضيرها وتقديمها لعائلتك في أي مناسبة، وستنال إعجابهم بالتأكيد!