لا يمكن أن يتم مدى الروعة التي عليها الأطعمة المخبوزة في الأفران حيث أن المرور من جانب محلات المخبوزات ثم نشتم رائحة الطعام المخبوز وحدها تجعل الشهية تنفتح عن أخرها وترغب في تناول أحد تلك الأصناف من المخبوزات اللذيذة مع كوب من الشاي اللذيذة في وسط اليوم ومن ضمن تلك الأنواع هي القراقيش التي يتم الإقبال على تناولها من جانب الكثيرين لذا ترغب الأمهات في تعلم طريقة تحضيرها
مكونات عمل القراقيش في المنزل
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزيت.
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السمن.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- يتم وضع الخميرة مع كوب من الماء الدافئ والسكر معا حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق
- ثم يتم تحضير الدقيق مع الشمر، السمسم، ورشة ملح معا في وعاء مناسب
- سخني الزيت والسمن على نار هادئة حتى يذوبا ثم نضيف اليانسون لمنحها النكهة المطلوبة
- ثم نضيف خليط الخميرة إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في العجن
- نضيف الماء الدافئ لها ثم تترك لمدة 60 دقيقة
- نشكل القراقيش ثم يتم رش الدقيق على أن يتم وضعها في داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت
- نضعها بعد مرور ساعتين في فرن على درجة حرارة 180 مئوية