“أسهل وصفة هتعمليها”.. طريقة عمل قرص طرية بالزبادي في البيت | ندمت اني ماعرفتهاش من زمان

تُعد القرص الطرية واحدة من المخبوزات التقليدية التي تشتهر بها العديد من المناطق في صعيد مصر، حيث تُعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار إلى جانب كوب من الشاي أو الحليب وتتميز هذه المخبوزات بقوامها الطري وطعمها اللذيذ، ما يجعلها من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين وفي ظل سعي العديد من الأمهات لتحضيرها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها وتوفير التكاليف، نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القرص الطرية بالزبادي.

المكونات

لتحضير قرص طرية بالزبادي في المنزل، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات

2 علبة زبادي

1 كوب من اللبن الدافئ

1 كوب ونصف من السمنة السائلة

1 كيس بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من السكر

طريقة التحضير

1. تحضير الخميرة: في البداية، قم بإذابة الخميرة مع السكر في كوب من اللبن الدافئ واتركه لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على سطح الخليط.

2. تحضير العجينة: في وعاء كبير، انخلي الدقيق ثم أضيفي البيكنج بودر والملح.

3. أضيفي خليط اللبن بالخميرة والسكر إلى الدقيق، ثم أضيفي الزبادي واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات جيدًا.

4. أضيفي السمنة السائلة تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

5. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

6. بعد أن تختمر العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة الحجم يمكنك حشوها بالعجوة إذا كنتِ تفضلين ذلك، حيث يمكنك إضافة السمنة والسمسم إلى العجوة لتصبح أكثر لذة.

7. قومي بفرد كل كرة عجين قليلاً ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت غطي الصينية واتركيها لمدة خمس دقائق ليتماسك شكلها.

8. الخبز: سخني الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج القرص وتحصل على لون ذهبي جميل.

9. بعد الخبز، أخرجي القرص من الفرن وضعيها على فوطة نظيفة لتظل طرية ولذيذة.

التقديم

يمكنك تقديم القرص الطرية بجانب كوب من الشاي أو الحليب للحصول على إفطار شهي ولذيذ، وهناءً وشفاءً.

هذه الوصفة ليست فقط بسيطة وسهلة، بل أيضًا اقتصادية ومثالية لتحضير إفطار منزلي يعكس الطعم الأصيل للمخبوزات التقليدية.