من ضمن الوصفات التي تشغل بال الامهات التي تستعمل في طهي الأطعمة وتحضير ألوان من الحلويات اللذيذة الطعم تبرز لنا الكيكة التي تحتوي على كل المواصفات التي تجعل الجميع يقبلون على تناولها بشكل دائم ولعل النوع الأكثر شهرة من الكيك هي كيكة البرتقال ذات الطعم والنكهة المميزة والتي يتم تحضيرها في كافة البيوت المصرية لكن بعض النساء ترغب في معرفة أحدث الطرق مع الإضافات التي تساهم في ضبط المقادير الخاصة بها للحصول على كيكة هشة ولذيذة
مكونات عمل كيكة البرتقال بدون بيض
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
- كوب وربع سكر أبيض ناعم.
- كوب وربع عصير برتقال طازج.
- نصف كوب زيت نباتي نقي.
- رشة ملح طعام.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 16 جرام فانيليا سكر.
- ربع كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا.
- نخفق السكر مع عصير البرتقال والزيت حتى نحصل على خليط متجانس
- ثم يتم الخلط بين المكونات الجافة مع المكونات الرطبة كي نحصل على خليط مناسب
- ثم يتم إضافة الماء الدافئ للخليط للحصول على عجينة متجانسة
- يتم سكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- يتم إدخال القالب في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
- ثم نخرج الكيك من الفرن ونقطعه ونقدمه بالهناء والشفاء بمجرد أن يبرد.