العيش الفينو يعد من الخيارات الأساسية لتحضير الساندويتشات في كثير من المنازل، ويمتاز بملمسه الناعم وقوامه الخفيف، ما يجعله مناسبًا للإفطار أو وجبات المدرسة، وتحضير العيش الفينو في المنزل يمنحك فرصة التحكم بالمكونات وضمان تقديم خبز طازج ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
مكونات العيش الفينو
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ (تقريبًا).
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير العجينة
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والبيكنج باودر.
2. أضيفي الخميرة الفورية والزيت، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الأرغفة
1. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
2. شكلي كل كرة على هيئة رغيف مستطيل، ثم ضعي الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت.
3. اتركي الأرغفة تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- خبز العيش الفينو
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. اخبزي الأرغفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
3. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح للتقديم
قدمي العيش الفينو مع الحشوات المفضلة لديك، مثل الجبن الكريمي، الزبدة، أو شرائح اللحم الباردة، واستمتع بخبز منزلي شهي يناسب جميع أفراد الأسرة.