يعد البصل من الخضروات الأساسية التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطعمة حول العالم، ولذلك فإن تخزينه بشكل صحيح يعد أمرًا مهمًا للحفاظ على جودته ومنع فساده، ومع تغير فصول السنة، يصبح من الضروري معرفة الطرق المناسبة لتخزين البصل من موسم إلى آخر لضمان توافره طوال العام، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدة طرق فعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة، سواء كانت من خلال طرق طبيعية أو باستخدام بعض التقنيات الحديثة التي تساعد في الحفاظ على نضارته وطعمه المميز لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بشكل صحيح يساعد في الحفاظ على جودته ومنع فساده لفترات طويلة، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل من السنة للسنة:
التخزين في مكان جاف وبارد
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف، وبعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، ويفضل تخزينه في مكان يحتوي على تهوية جيدة لتجنب تعفن البصل.
استخدام شبكات أو أكياس غير محكمة الإغلاق
يمكن تخزين البصل في أكياس من الخيش أو الشبكات التي تسمح بمرور الهواء، وهذه الطريقة تحافظ على جفاف البصل وتمنع تراكم الرطوبة.
التخزين في سلال أو صناديق خشبية
يمكن وضع البصل في سلال أو صناديق خشبية لتوفير تهوية جيدة، ويجب أن تكون هذه الصناديق في مكان بارد مع تجنب تكديس البصل فوق بعضه لتفادي الضغط عليه.
التخزين في الثلاجة (للبصل الصغير)
يمكن تخزين البصل الصغير (البصل الأخضر) في الثلاجة باستخدام أكياس بلاستيكية مع عمل ثقوب فيها للتهوية، ويحافظ هذا على نضارته لفترة أطول.
التخزين بالتجميد
يمكن تجميد البصل بعد تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم توضع قطع البصل في أكياس مفرغة من الهواء وتخزن في الفريزر، وهذه الطريقة تحفظ البصل لمدة تصل إلى 6 أشهر.