الكثير من الناس حول العالم وذلك بسبب نكهتها الثرية واحتوائها على الكافيين، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة بعض التوابل إلى القهوة يمكن أن يحسن من نكهتها، كما قد تساهم أيضا في تعزيز عملية الأيض وفقا لموقع “Yahoo”.
القرفة
تعتبر القرفة من التوابل الشائعة التي يمكن استخدامها مع القهوة حيث تتميز بنكهاتها الدافئة والحلوة، تشتهر القرفة بقدرتها على تعزيز طعم القهوة بالإضافة إلى أنها توفر فوائد صحية محتملة بما في ذلك الاعتقاد بأنها قد تساهم في تسريع عملية الأيض من جانبها، تبرز شيري بيرغر أخصائية التغذية أن الأبحاث أظهرت أن القرفة تعزز من حساسية الأنسولين وتحسن مستويات السكر في الدم والكوليسترول وهو أمر يعتبر أساسيا لفقدان الوزن والصحة العامة.
كما أضافت ليزا ريتشاردز أخصائية التغذية أن القرفة تعزز عملية الأيض بطرق متعددة منها تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم في تنظيم مستويات السكر بكفاءة أكبر هذا قد يقلل من فرصة تخزين الدهون ويزيد من استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة علاوة على ذلك، يعتقد أن للقرفة تأثير حراري، مما يعني أنها قد ترفع قليل من معدل الأيض من خلال زيادة إنتاج الحرارة في الجسم بعد تناولها.
الكركم
يعد الكركم من التوابل التي قد توفر فوائد صحية حيث يتميز بطعمه الترابي والحار، وعلى الرغم من أنه لا يعتبر عنصر تقليدي في تحضير القهوة إلا أن بعض الأشخاص بدأوا يضيفونه إلى مشروباتهم مما يمنحها نكهة فريدة، يحتوي الكركم أيضا على مركب نشط يعرف الكركمين الذي تم إجراء العديد من الأبحاث حوله نظرا لدوره المحتمل في تعزيز الأيض، وتشير بيرغر إلى أن الكركمين يرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم وزن الجسم الإجمالي، وذلك وفقا لنتائج دراسات متعددة.
نصيحة لتحقيق استفادة
تنصح بيرغر بإضافة القرفة إلى القهوة المفلترة أو حبوب الإسبريسو قبل التحضير من أجل الاستفادة من الفوائد والمذاق الحلو الطبيعي، وعند إضافة الكركم إلى القهوة والإسبريسو يفضل وضع قليل من الفلفل الأسود حيث يساعد ذلك في تحسين امتصاص الكركمين بشكل أفضل، كما تشير بعض الدراسات إلى أن دمج الفلفل الأسود مع الكركم يمكن أن يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تفوق 2000%.