من المعروف أن بسكويت الشوفان من الوجبات الخفيفة التي تحبها الأطفال والكبار، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمفيدة للجسم حيث يساعد بسكويت الشوفان على الشعور بالشبع لمدة طويلة، وفي السطور القادمة سنقدم لكم مكونات عمل بسكويت الشوفان اللذيذ وخطوات تحضيره الصحيحة والناجحة مثل محلات المخبوزات.
طريقة عمل بسكويت الشوفان
المقادير:
- 2 كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة طرية.
- 3 حبات من البيض.
- ربع كوب من العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- ربع كوب زبيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء كبير اخلطي دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض، السكر البني، البيكنج بودر، القرفة، والملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة، البيض، والعسل جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة
- أضيفي المكسرات والزبيب إلى العجينة واخلطيهم برفق.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو اضغطي عليها بملعقة صغيرة لعمل بسكويت مسطح.
- رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.
- اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بجوز الهند
المقادير:
- 2 كوب شوفان مطحون.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- ربع كوب سكر بني غامق.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء كبير اخلطي الشوفان، السكر البني الفاتح، السكر البني الغامق، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء منفصل اخفقي الزيت النباتي، الفانيليا، والبيض حتى يتجانسوا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي جوز الهند المبشور إلى العجينة وقلبي برفق.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- رصي كرات العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل التقديم.