أمراض القلب تعد من أبرز أسباب الوفيات على مستوى العالم، وتلعب التغذية دوراً رئيسياً في تعزيز صحة القلب أو الإضرار بها، وفي السعودية، حيث تنتشر بعض العادات الغذائية المرتبطة بالأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، حذر استشاري القلب الدكتور خالد النمر من استهلاك بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
الأطعمة التي تهدد صحة القلب
الدكتور خالد النمر سلط الضوء على أربعة أطعمة شائعة تستهلك بكثرة في السعودية، وتتسبب في أضرار كبيرة للقلب، إذا لم يتم تناولها بحذر، الدهون المتحولة، الموجودة في الأطعمة المقلية مثل البطاطس والسمبوسة، تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار وانسداد الشرايين، الأطعمة الغنية بالملح، مثل المخللات والشيبس، تسبب ارتفاع ضغط الدم الذي يعد أحد العوامل الرئيسية لأمراض القلب، السكريات المكررة، الموجودة في الحلويات والمشروبات الغازية، تسهم في زيادة الوزن والسكري، وهما من عوامل الخطر الكبرى، اللحوم المصنعة مثل النقانق والهوت دوج، التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والمواد الحافظة.
الأضرار الصحية طويلة المدى
تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، ارتفاع الكوليسترول وانسداد الشرايين يؤديان إلى أمراض القلب التاجية، مثل الذبحة الصدرية والنوبات القلبية، كما أن زيادة استهلاك الملح قد تسبب فشل القلب نتيجة ارتفاع ضغط الدم المزمن، إضافة إلى ذلك، السكريات تزيد من احتمال الإصابة بالسمنة المفرطة التي ترتبط بأمراض القلب وضعف الدورة الدموية.
نصائح لتجنب المخاطر
للحد من خطر هذه الأطعمة، ينصح الدكتور النمر باتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه الطازجة، مع الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة والمقلية، وكما يوصي بممارسة الرياضة بانتظام، وشرب كميات كافية من الماء، والمتابعة الدورية للفحوصات الطبية.