تظهر الأبحاث الحديثة في مجال الصحة أن شجرة الكاري، والمعروفة علميًا باسم Murraya koenigii، تتمتع بقدرات علاجية مذهلة في تنظيم مستويات السكر في الدم، تنتمي هذه الشجرة إلى عائلة Rutaceae، وهي شجرة دائمة الخضرة تنشأ من منطقة الخليج الهندي، وتستخدم أوراقها بشكل واسع في المطبخ الجنوبي الهندي والعالمي، ليس فقط لكونها مكونًا أساسيًا في تحضير الأطعمة بفضل نكهتها الفريدة، ولكن أيضًا كعلاج طبيعي فعال بفضل فوائدها الصحية المتعددة.
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
تُعد أوراق الكاري من العلاجات الطبيعية الفعّالة لمكافحة مرض السكري، حيث تحتوي هذه الأوراق على معادن مهمة مثل الحديد، النحاس، والزنك، التي تلعب دورًا كبيرًا في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، كما أنها تحسن من وظائف الكبد والكلى، مما يعزز فعالية تحطيم الكربوهيدرات ويساهم في تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد أوراق الكاري في تقليل الوزن، وهو ما يعتبر عاملاً مهماً في التحكم بمستويات السكر في الدم، حيث أن الوزن الزائد يمكن أن يفاقم حالة مرضى السكري.
كيفية دمج أوراق الكاري في النظام الغذائي
لدمج أوراق الكاري في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري، ينصح بتحميصها أولاً وإضافتها إلى الأطباق المختلفة أو مضغها مباشرة للاستفادة من فوائدها الصحية، يوصي الخبراء بتناول 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح، خصوصًا لأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي مع مرض السكري، كما يمكن إضافة الأوراق إلى الحليب المخفوق أو مزجها مع عصير الليمون لجعل الطعم أكثر قبولاً.
فوائد صحية أخرى لأوراق الكاري
بجانب تنظيم مستويات السكر في الدم، تلعب أوراق الكاري دورًا مهمًا في تحسين صحة الكبد والكلى، كما تساعد في تعزيز الجهاز المناعي والتقليل من الالتهابات، يعتبر استخدامها جزءا من العلاجات التكميلية للمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري، مما يجعلها مكونًا ذا قيمة غذائية وطبية عالية.