“وفري الفلوس بيتك أولى بيها”.. اعملي بسكويت الأوريو في البيت مقرمش ولذيذ وبحشوات مختلفة .. كميات كبيرة للعيال عشان مايشتروش من بره !!

بسكويت الأوريو هو من أشهر أنواع البسكويت في العالم، ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش وإذا كنتِ من محبي الأوريو وترغبين في تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، إليكِ طريقة تحضير بسكويت الأوريو في البيت بمكونات بسيطة.

المكونات:

لتحضير البسكويت:

• 1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1/2 كوب سكر بني ناعم (أو سكر أبيض إذا كنتِ تفضلين)
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة (بحرارة الغرفة)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب

لتحضير الحشوة:

• 1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة حليب (حسب الحاجة للحصول على القوام المناسب)

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة البسكويت:

1. خفق المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، السكر البني (أو الأبيض)، البيكنج صودا، والملح معًا. يمكنك استخدام مضرب يدوي أو ملعقة للخلط.
2. خلط الزبدة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
3. إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا إلى الزبدة المخفوقة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. دمج المكونات الجافة مع المكونات السائلة: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الخلط المستمر. أضيفي الحليب إذا كانت العجينة جافة جدًا واحتاجت إلى بعض الترطيب.
5. تشكيل العجينة: بعد أن تصبح العجينة متماسكة، قومي بتشكيلها على شكل كرة ولفيها في فيلم بلاستيكي. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.

2. تحضير حشوة الأوريو:

1. في وعاء، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على قوام مناسب ويجب أن يكون سميكًا، ولكن يمكن فرده بسهولة بين طبقات البسكويت.

3. تشكيل البسكويت:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفردها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم.
3. استخدمي قطاعة مستديرة أو كوب لقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
4. ضعي قطع العجينة على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قطعة.
5. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف مائلة للون الذهبي.
6. بعد إخراجها من الفرن، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل وضع الحشوة.

4. تجميع البسكويت:

1. بعد أن يبرد البسكويت، قومي بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء السفلي من قطعة من البسكويت.
2. ضعي قطعة أخرى من البسكويت فوق الحشوة واضغطي بلطف لتتسرب الحشوة قليلاً خارج الجوانب.

5. الاستمتاع ببسكويت الأوريو:

• قومي بتقديم بسكويت الأوريو المنزلي مع كوب من الحليب البارد أو الشاي واستمتعي بالمذاق الرائع!