تبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة آمنه ومضمونة لتخزين البطاطس من العام الى العام، ففي اوقات معينة من العام يتراجع سعر البطاطس فتحتاج في هذا الوقت تخزينها حيث ان البطاطس من اساسيات اي مطبخ حيث تتعدد الأكلات التي تدخل فيها ما بين الطبيخ او مسلوقة او تحميرها او في السلطات فلا يستغنى عنها في اي بيت لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا في السطور التالية طريقة مميزة وفعالة لتخزين البطاطس بشكل صحيح دون ان تفسد.
طريقة تخزين البطاطس من السنة للسنة
هناك عده طرق لتخزين البطاطس سواء كانت سليمة كما هي أو تخرن نصف سلقة وتوضع في الفريزر، وكل حاجة بحسب احتياجك لها، مقلية ام مطبوخه او مسلوقه ففي الطريقة الثانية تستخدم في القلي والتحمير فقط، وسوف نكشف لكم طريقة لتخزين البطاطس كما هي بمكون واحد فقط وهو النشا حيث يساعد على امتصاص الرطوبة من البطاطس فيطيل عمرها.
قومي بتحضير كمية البطاطس المراد تخزينها وقومي بتهويتها لمدة ساعتين، ثم ضعيها فى صناديق خشبية، ورشي في القاع مغلقة كبيرة من النشا ورصي البطاطس بجانب بعضهما البعض وبين كل طبقة والأخرى رشي ملعقة كبيرة من النشا على أن يتم الاحتفاظ بهذه الصناديق في مكان مظلم وبعيد عن الرطوبة وبعيد عن حرارة الشمس فيجب ألا تصل الماء أو الحرارة للبطاطس المخزنه حتي لا تفسد.
طريقة تخزين البطاطس
هناك طريقة أخرى يمكنك من خلالها تخزين البطاطس فى الفريزر من خلال القلي، فقومي بتقشير كمية البطاطس المراد تخزينها وغسلها وقومي بغسلها جيدا، ثم قطعيها إلى صوابع طويلة وضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم اخرجبها وضعيها في ماء مثلج وبعد أن تبرد البطاطس تماماً قومي بوضعها في أكياس واحتفظي بها في الفريزر إلى وقت الاستخدام، ووقت الاستعمال قومي بإخراج الكمية المطلوبة كما هي مثلجة وتوضع فى الزيت الساخن ويتم قلبها واستمتعي بنتيجة مذهلة.
